現在的人們都越來越會吃了，也都是因為生活更好了，自己想吃什么就可以做什么，要不就是想吃什么就買什么。但是并不代表主食才是人們更喜歡的，一些零食小吃也很受人們的青睞，特別是辣條，很多年輕人都喜歡吃，甚至是一些上了年齡的人，辣條都他們都有著不可抗拒的力量。
但是，從辣條開始生產，就有很多非議，很多人都會說辣條很不衛(wèi)生，吃了不干凈，都勸自己的孩子不要吃，也有過類似的新聞報道。
所以不如在家自己制作，下面就來看看吧。
食材：
面粉 500克
水 200克
方法
1.和面，一斤面粉配比四兩水，可以用秤秤一下，不能低于四兩水，天氣熱的時候可適當加水不超過四兩半。
2.將和好的面搟成薄片，且出你想要的形狀，上鍋蒸熟。
3.準備調味，一斤面，鹽5克，雞精5克，味精可放可不放不超過3克，辣椒粉10克，辣椒面10克，糖10克，可根據自己口味適當增減。
4.起鍋燒油 可以多倒些油 留著下次繼續(xù)用。 下面的步驟可以省略（放香葉兩片，姜兩片，大蔥一顆切成段，八角兩顆，孜然粒少許，花椒少許，炸香濾出。）也可以直接把油燒熱切一把小香蔥放入鍋中直接潑油。
5.潑油：把燒好的油直接潑在調料上面，攪拌均勻 停個10分鐘左右就可以直接食用了（停10分鐘左右是為了讓調料融化入味。
以上就是辣條的家庭制作法了，有喜歡的朋友可以動手嘗試一下了。