當榴蓮遇上辣條，會碰撞出怎樣的火花呢？
近日，衛(wèi)龍官宣推出新品榴蓮辣條。
據(jù)品牌介紹，新品選用純正貓山王榴蓮粉精心調(diào)味，榴蓮味濃郁上頭，吃出“三分榴蓮味，七分辣條香”。
01
榴蓮能帶來流量加持？
五六月，正逢“水果之.王”榴蓮大量上市的季節(jié)。特別是社交平臺上“榴蓮盲盒”的走紅，帶起“榴蓮熱”，也帶起了榴蓮消費。
聞著臭、吃著香，榴蓮因其獨特而強烈的氣味，榴蓮擁有著其它水果難以比擬的存在感，愛者戀其香，厭者惡其臭，感觀各不相同。
然而，正是這種爭議性的特點，讓榴蓮在食品界獨樹一幟。
尤其是2023年，中國進口鮮榴蓮數(shù)量和金額都創(chuàng)下了歷史新高，分別達到了142.59萬噸和67.16億美元。
隨著年輕消費者的喜愛與追捧，榴蓮也逐漸從小眾品類向休閑食品突圍，越來越多的品牌方通過“榴蓮+”的衍生品促進消費者消費。
尤其體現(xiàn)在零食業(yè)中，當同品類競爭達到高度同質(zhì)化時，就會有品牌極力挖掘更多的新品和創(chuàng)新點。
而榴蓮作為自帶熱門屬性的水果，更是帶來味覺和嗅覺雙重感官刺激，使得它比其他品類更容易帶來話題流量。
02
食品行業(yè)正刮起榴蓮風
據(jù)英敏特全球新產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫顯示，從2014年4月一2016年3月期間推出的榴梿味產(chǎn)品很少見，但2016年4月后這類產(chǎn)品的推出頻率有所上升并延續(xù)至今。
各種榴蓮味的薯片、餅干、茶飲甚至冰淇淋等各種產(chǎn)品層出不窮。
甚至凍干榴蓮、榴蓮冰皮月餅直接催生了“有零有食”、“榴芒一刻”、“榴蓮西施”等現(xiàn)象級品牌。
有零有食凍干榴蓮，選用優(yōu)質(zhì)泰國金枕頭榴蓮，采用FD宇航食品凍干工藝，將榴蓮的濃郁香氣、獨特口感完美呈現(xiàn)的同時保留水果90%以上的營養(yǎng)；
榴芒一刻基于榴蓮用戶愛好者的需求，逐步構(gòu)建起了榴蓮+的產(chǎn)品矩陣，推出榴芒千層、榴蓮冰粽、榴蓮冰皮月餅等爆款產(chǎn)品；
榴蓮西施迎合眾多年輕消費者獵奇的消費心理，基于早餐、零食和節(jié)日等場景需求，圍繞榴蓮開發(fā)出多款休閑零食，如流心榴蓮餅、榴蓮醬心軟烤面包、榴蓮旋風酥、榴蓮沙琪瑪、榴蓮味腰果、九蔬榴蓮餅干等，斬獲了數(shù)千萬榴蓮愛好者的芳心；
西子春將榴蓮與桂圓相結(jié)合，推出了榴蓮注心桂圓，以榴蓮果肉代替桂圓核，口感酥脆，對于榴蓮愛好者而言更適合的搭配茶飲休閑；
軒媽推出的榴蓮酥，精選新鮮的榴蓮果肉，經(jīng)多道繁復工藝精心制餡，同時選用新鮮綠豆，脫皮入餡；外層包裹軟糯爽滑雪梅娘以及軟綿可口金玉酥皮，四重風味一口滿足，口感細膩，馥郁濃香；
卡爾頓推出的榴蓮生巧福團，榴蓮果肉遇上生巧絲滑甜蜜，帶來如冰淇淋一般的順滑口感，榴蓮生巧克力含量≥24%，榴蓮味濃郁，皮薄餡多，綿綿夾心好滿足，不甜不膩好口感。
王老吉將濃郁榴蓮風味運用于涼茶飲料之中，推出“霸氣榴蓮風味”涼茶，大膽創(chuàng)新。將傳統(tǒng)涼茶與現(xiàn)代消費者喜愛的榴蓮口味相結(jié)合，既滿足了消費者對新奇口味的需求，又在一定程度上延續(xù)了涼茶的傳統(tǒng)功能和屬性，呈現(xiàn)出極具反差感和記憶點的榴蓮香氣，讓人“榴連忘返”；
Rita旗下的椰子水產(chǎn)品也提供榴蓮口味，作為一種天然能量飲料，Rita通過利用椰子汁和榴蓮汁的口味混合，設(shè)計出更適合榴蓮愛好者在運動后補充水分和電解質(zhì)的能量飲料；
匯源也推出了“水果冰沙真朋友”榴蓮味果汁飲料，果汁含量不低于10%，為果汁探索更多口味可能性。
03
這股“榴蓮風”能刮多久？
如今食品飲料的口味創(chuàng)新已經(jīng)成為了一個不可忽視的趨勢。
無論是延續(xù)品牌理念，還是滿足消費者的嗅覺和口感需求，甚至是品牌差異化競爭的需要，“個性化、差異化口味”開發(fā)都成為了食品飲料品牌們爭相追逐的目標。
從辣條、糕點、糖果制品、膨化食品到冷凍飲品、乳制品，再到各式飲料，榴蓮風味的魅力無處不在。
榴蓮口味產(chǎn)品的興起也反映了消費者對于多樣化、個性化口味的追求。傳統(tǒng)的水果口味產(chǎn)品已經(jīng)無法滿足人們對于新鮮感和創(chuàng)新的需求，而榴蓮口味則填補了這一空白。
未來，這股“榴蓮風”能刮多久，又有哪些企業(yè)能乘風而起，我們拭目以待。▉碓矗毫闶晨靾螅