為扎實(shí)做好秋季學(xué)期校園食堂食品安全工作，有效排查食品安全隱患，近日，湖北荊州紀(jì)南文旅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了秋季開(kāi)學(xué)前后校園食品安全專項(xiàng)檢查，護(hù)航開(kāi)學(xué)餐，保師生用餐安全。
本次檢查中監(jiān)管人員分別對(duì)原料采購(gòu)、加工制作、設(shè)施設(shè)備清潔維護(hù)、餐具洗消和食品留樣等關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行了細(xì)致檢查。此次檢查全面覆蓋了轄區(qū)內(nèi)所有中小學(xué)及幼兒園食堂共計(jì)15家，排查風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題21條。針對(duì)庫(kù)房?jī)?nèi)食品與非食品混放、“三防”設(shè)施老舊破損、晨檢記錄不規(guī)范等問(wèn)題，監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)指出并責(zé)令限期整改到位。同時(shí)，對(duì)加強(qiáng)食品安全管理提出了相關(guān)建議，要求各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”自查工作，強(qiáng)化食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)和管理，切實(shí)提高食品安全責(zé)任意識(shí)。
下一步該局將加強(qiáng)監(jiān)管和隱患排查整治力度，開(kāi)展食品安全問(wèn)題整改“回頭看”，著力督促學(xué)校履行自查自糾制度，提升校園食品安全環(huán)境，營(yíng)造平安、和諧的校園食品安全氛圍。（來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）