為進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)小作坊監(jiān)管，防范化解食品生產(chǎn)領(lǐng)域安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，山西省太原市尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極開展食品生產(chǎn)小作坊專項(xiàng)檢查工作。
執(zhí)法人員深入肉制品、豆制品、糕點(diǎn)等熱銷食品生產(chǎn)小作坊，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)加工環(huán)境是否整潔，防蠅、防鼠、防塵設(shè)施是否完備；原材料采購(gòu)是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，杜絕使用來(lái)源不明、過(guò)期變質(zhì)的原材料；食品添加劑使用是否存在超范圍、超限量等違規(guī)行為；生產(chǎn)過(guò)程控制是否規(guī)范，從業(yè)人員健康證明是否在有效期內(nèi)；產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)是否清晰標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等信息。
同時(shí)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)為小作坊負(fù)責(zé)人普及食品安全法律法規(guī)和相關(guān)政策，督促其強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)，簽訂食品安全承諾書，定期開展自查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)整改到位。
下一步，尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)優(yōu)化監(jiān)管流程，提升監(jiān)管效能，以零容忍的態(tài)度筑牢食品安全防線，助力食品行業(yè)健康有序發(fā)展，保.障人民群眾吃得放心、吃得安心。