花生是大家熟知的小零食,口味酥脆,美味香醇,不論是學(xué)習(xí)工作之余還是休閑時(shí)刻,花生都是我們喜歡吃的零食。但是,你知道花生怎么挑選,花生的適用人群和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么嗎?下面我們一起了解一下花生怎么挑選,花生的適用人群和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么吧!
花生怎么挑選
1.如果買(mǎi)的是帶殼花生,應(yīng)選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿(mǎn)。
2.如果是不帶殼的干花生仁,要挑豆粒完整、表面光潤(rùn)、沒(méi)有外傷與蟲(chóng)蛀或白細(xì)粉。
花生的適用人群
適宜兒童、青少年及老年人食用。
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花生的熱量高于肉類(lèi),比牛奶高20%,比雞蛋高40%。其他如蛋白質(zhì),核蛋素,鈣,磷,鐵等也都比牛奶、肉、蛋等要高?;ㄉ羞€含有維生素A、B、E、K等,以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽堿和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。
通過(guò)以上內(nèi)容我們了解了花生的挑選方法和花生的適用人群與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,大家在挑選花生時(shí)要注意這兩點(diǎn),也要適量食用,以免對(duì)身體產(chǎn)生壞處哦。