花生相信大家都不陌生,很多人喜歡吃花生,花生是一種營養(yǎng)價值豐富的堅果類食物,那么,花生長了芽能吃嗎?下面介紹給大家花生長了芽能吃嗎的相關內容!
花生長了芽能吃嗎
花生長了芽能吃。
花生雖然和土豆一樣是,長在地底下的果實,但它發(fā)芽了卻不會像土豆一樣,產生有毒的物質,花生長了芽更類似于黃豆以及綠豆發(fā)芽的現(xiàn)象,經(jīng)過發(fā)芽后的花生,而且還含豐富的蛋白質和粗脂肪、維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)成分,被被普為“萬壽果芽”,是食用具有很高營養(yǎng)價值的食物。
花生長了芽能直接吃嗎
不建議直接吃。
生的花生芽雖然潔白無暇,看著干凈,但其中含有一些雜質以及細菌等物質,吃了會刺激腸胃,引發(fā)身體不適,另外生的花生芽還帶有一股青草味的生澀口感,嘗起來并沒有熟制的花生芽甘甜,建議吃花生芽之前要焯湯2—3分鐘煮熟—下再吃比較好。
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