檸檬是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，我們應(yīng)該如何挑選檸檬呢？由于它的味道太酸，一次是不可能把一個(gè)吃掉的，所以就要把檸檬妥善的保存起來(lái)，那么檸檬怎么保存時(shí)間長(zhǎng)呢？

如何挑選檸檬

1、看顏色

檸檬有青檸和黃檸之分，青檸中的維生素C含量更高，酸味更濃，依據(jù)個(gè)人口味購(gòu)買(mǎi)自己喜歡的檸檬。

2、看表皮

不管是青檸還是黃檸，表皮比較光滑的都是品質(zhì)較優(yōu)的，不宜挑選表面坑坑洼洼的檸檬，或是表皮很粗糙的檸檬。

3、看大小

檸檬一般以挑選中等大小為主，不宜選太小，也不要選太大的。不過(guò)，有些進(jìn)口檸檬的個(gè)頭比較大，喜歡購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口檸檬的朋友可以考慮購(gòu)買(mǎi)比較大的檸檬。

4、掂重量

掂—掂兩個(gè)差不多大小的檸檬，以挑選更重的比較好，這樣的檸檬水分含量會(huì)更足。

如何保存檸檬

新鮮檸檬

1、完整的新鮮檸檬

對(duì)于一個(gè)完整的檸檬來(lái)說(shuō)，保存的時(shí)間是比較長(zhǎng)的，一般在冰箱中可以自然存放1-3個(gè)月左右的時(shí)間。

2、切開(kāi)的檸檬

切開(kāi)的檸檬用保鮮膜封好后，在冰箱中冷藏可以存放一周到半個(gè)月左右的時(shí)間；如果將檸檬切片，用蜂蜜浸泡的話，那么—般可以存放半個(gè)月到一個(gè)月左右。

干制檸檬片

干制的檸檬片用可密封的包裝袋封好，或是用密封罐裝好，然后再置于陰涼、干燥、通風(fēng)處一般可以放置3個(gè)月以上，如果氣溫較高的話，建議放冰箱冷藏。

以上是關(guān)于如何挑選檸檬和檸檬如何保存的相關(guān)內(nèi)容，我們可以從顏色、表皮、重量等幾個(gè)方面來(lái)進(jìn)行挑選，在進(jìn)行保存的時(shí)候，也要注意新鮮檸檬和干制檸檬片要用不同的保存方法。