檸檬是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果,我們應(yīng)該如何挑選檸檬呢?由于它的味道太酸,一次是不可能把一個(gè)吃掉的,所以就要把檸檬妥善的保存起來(lái),那么檸檬怎么保存時(shí)間長(zhǎng)呢?
如何挑選檸檬
1、看顏色
檸檬有青檸和黃檸之分,青檸中的維生素C含量更高,酸味更濃,依據(jù)個(gè)人口味購(gòu)買(mǎi)自己喜歡的檸檬。
2、看表皮
不管是青檸還是黃檸,表皮比較光滑的都是品質(zhì)較優(yōu)的,不宜挑選表面坑坑洼洼的檸檬,或是表皮很粗糙的檸檬。
3、看大小
檸檬一般以挑選中等大小為主,不宜選太小,也不要選太大的。不過(guò),有些進(jìn)口檸檬的個(gè)頭比較大,喜歡購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口檸檬的朋友可以考慮購(gòu)買(mǎi)比較大的檸檬。
4、掂重量
掂—掂兩個(gè)差不多大小的檸檬,以挑選更重的比較好,這樣的檸檬水分含量會(huì)更足。
如何保存檸檬
新鮮檸檬
1、完整的新鮮檸檬
對(duì)于一個(gè)完整的檸檬來(lái)說(shuō),保存的時(shí)間是比較長(zhǎng)的,一般在冰箱中可以自然存放1-3個(gè)月左右的時(shí)間。
2、切開(kāi)的檸檬
切開(kāi)的檸檬用保鮮膜封好后,在冰箱中冷藏可以存放一周到半個(gè)月左右的時(shí)間;如果將檸檬切片,用蜂蜜浸泡的話,那么—般可以存放半個(gè)月到一個(gè)月左右。
干制檸檬片
干制的檸檬片用可密封的包裝袋封好,或是用密封罐裝好,然后再置于陰涼、干燥、通風(fēng)處一般可以放置3個(gè)月以上,如果氣溫較高的話,建議放冰箱冷藏。
以上是關(guān)于如何挑選檸檬和檸檬如何保存的相關(guān)內(nèi)容,我們可以從顏色、表皮、重量等幾個(gè)方面來(lái)進(jìn)行挑選,在進(jìn)行保存的時(shí)候,也要注意新鮮檸檬和干制檸檬片要用不同的保存方法。