酸甜美味，舒適爽口，營養(yǎng)豐富的草莓一直都是很多人的喜愛，是老少皆宜的健康食品。那么，我們在買草莓的時候，怎么挑選好的草莓？洗草莓要不要摘掉葉子？
怎么挑選好的草莓
1.看外形：外形過大的草莓大多適用過多的激素，有一定的殘留風(fēng)險，不適合購買。
⒉看顏色：盡量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全紅的果實(shí)或半紅半青的果實(shí)。
3.聞香氣：自然成熟的草莓會有濃厚的果香，而染色草莓沒有香氣，或是淡淡的青澀氣。
4.看籽粒：草莓上的籽。如果是白色的，就是自然成熟的；如果籽是紅色的，那么就一定是染色的。
5.看整體：草莓容易腐敗變質(zhì)，因此，購買時還需仔細(xì)看草莓的整體外觀，有損傷的不能購買。
洗草莓要不要摘掉葉子
不用。
在洗草莓的時候不建議將草莓葉子摘掉，因?yàn)椴葺~子能起到一定的保護(hù)作用，草莓表面非常容易殘留細(xì)菌農(nóng)藥，如果將草莓葉去掉的話，在浸泡草莓的時候表面的有害殘留物容易溶解與水中進(jìn)入草莓中，這樣會對草莓造成污染，食用后也會對健康造成不利影響。因此在清洗草莓的時候要保留草莓葉子，這樣能防止草莓受農(nóng)藥污染。
草莓應(yīng)該怎樣洗才能洗干凈
鹽水清洗
在洗草莓的時候先將其用鹽水浸泡一會，鹽水具有殺菌消毒的作用，這樣能殺滅草莓表面的細(xì)菌，同時還能加速草莓表面農(nóng)藥殘留分解。
面粉清洗
面粉具有很好的吸附性，所以在清洗草莓的時候可以往水中加入適量的面粉，然后再攪拌均勻讓面粉溶解在水中，面粉能席飛虎草莓表面的細(xì)菌以及灰塵，浸泡10-15分鐘左右再用清水沖洗干凈，這樣草莓就能發(fā)安心食用。
淘米水清洗
還可以用洗完米之后的淘米水來洗草莓，其中的有效成分能加速溶解草莓表面的農(nóng)藥，同時淀粉還能吸附草莓表面的灰塵雜質(zhì)。
以上是介紹給大家的怎么挑選好的草莓和洗草莓要不要摘掉葉子的相關(guān)內(nèi)容，所以，我們可以從草莓外形、顏色、籽粒等方面進(jìn)行觀察，買回來的草莓在清洗的時候，一般不要摘掉葉子，能起到一定的保護(hù)作用。