為春季開(kāi)學(xué)期間廣大學(xué)生飲食安全，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，安徽省涇縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前介入，全面部署，開(kāi)展學(xué)校及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作。
清單式自查，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。開(kāi)學(xué)前，該局督促各學(xué)校食堂按照自查清單開(kāi)展食品安全隱患問(wèn)題自查自糾，及時(shí)清理所有庫(kù)存食品、清洗消毒食品相關(guān)工具、落實(shí)員工晨檢制度等，并將自查清單和整改情況及時(shí)上交所屬市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，守好校園食品安全關(guān)，落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任。
網(wǎng)格化監(jiān)管，排除食品安全隱患。該局高度重視，建立網(wǎng)格化監(jiān)管體系，各監(jiān)管組集中時(shí)間嚴(yán)格按照檢查要點(diǎn)開(kāi)展監(jiān)管。對(duì)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況、校園食品安全制度落實(shí)情況、學(xué)校食堂食品安全管理情況、從業(yè)人員培訓(xùn)考核、學(xué)生家長(zhǎng)義務(wù)監(jiān)督情況等方面進(jìn)行檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題建立工作臺(tái)賬，限期整改，確保隱患清零。截至目前，該局共檢查學(xué)校食堂54戶次，檢查校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位69戶次。
細(xì)致化培訓(xùn)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。春季開(kāi)學(xué)期間，各學(xué)校負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員組織召開(kāi)食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)，從晨檢制度的落實(shí)、操作規(guī)范、留樣、洗手消毒等方面進(jìn)行了細(xì)致的培訓(xùn)，同時(shí)，該局將于近期聯(lián)合縣教體局組織開(kāi)展學(xué)校食品安全管理人員培訓(xùn)，切實(shí)增強(qiáng)食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。
接下來(lái)，該局將持續(xù)開(kāi)展校園食品安全檢查工作，適時(shí)組織校園食品安全“回頭看”，全面深入排查整治校園及周邊食品安全隱患，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)筑牢校園食品安全防線。（來(lái)源：中國(guó)食品安全網(wǎng)）