黃油面包是面包的一種，因?yàn)槊姘偸怯悬S油的一面朝上，而被人記住。那么黃油面包怎么做呢？黃油面包有什么營養(yǎng)呢？下面就一起來看看吧。
黃油面包的做法
材料：高粉、鹽、糖、奶粉、雞蛋、牛奶、酵母、黃油等。
做法：
1、把面粉放入盆中，除黃油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近鹽；
2、把面合成面團(tuán)后加如黃油繼續(xù)揉面；
3、在案板上抓住面團(tuán)一端，摔打，折疊后繼續(xù)摔打，直到面團(tuán)光滑可以拉出薄膜；
4、把面團(tuán)放置溫暖處發(fā)酵至兩倍大；
5、把膨大的面團(tuán)取出揉面，釋放氣體。然后分割成等分；
6、把分割的小面團(tuán)滾圓，這樣有利于形成面包的皮；
7、把面團(tuán)放入預(yù)熱好的烤箱二層繼續(xù)發(fā)酵，（注意溫度不要太高，不超過40度）烤箱里放入一小碗水；
8、等面團(tuán)再次發(fā)酵到兩倍大時(shí)，開始烘烤；
9、上下火180度，烤30分；
10、快好時(shí)在面包上刷奶油。
黃油面包的營養(yǎng)
1、黃油是牛奶提煉出來的，保存了牛奶中的全部精華，蛋白質(zhì)含量是牛奶的8?10倍，而且黃油中的蛋白質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵、凝結(jié)、成熟等復(fù)雜的工藝，降解為豐富的多肽和其他具有獨(dú)立結(jié)構(gòu)和生理功能的氨基酸聚合物，所以比牛奶更利于人體的吸收。
2、面粉中含有一定的礦物質(zhì)和維生素。其礦物質(zhì)主要分布在麥粒的表層，而維生素主要分布胚芽和表層中。
以上就是對(duì)于黃油面包做法的介紹，希望可以有幫助到您的地方。歡迎大家關(guān)注火爆休閑食品招商網(wǎng)新聞欄目，了解更多相關(guān)的新聞信息。