為切實(shí)做好春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，寧夏銀川市市場監(jiān)管局興慶區(qū)分局開展春節(jié)期間食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，全.方位、全鏈條保.障節(jié)日期間食品安全和交易秩序良好。

以“嚴(yán)”為尺，強(qiáng)化排查整治，壓實(shí)“責(zé)任鏈”。聚焦群眾反映強(qiáng)烈的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，結(jié)合“春節(jié)”大宗食品消費(fèi)特點(diǎn)，以畜禽肉類、時(shí)令果蔬、水產(chǎn)品及米面油等食品為重點(diǎn)品種，采取宣傳引導(dǎo)、日常檢查、約談培訓(xùn)等方式，對農(nóng)貿(mào)市場、大中型商超、大中型餐飲單位開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治1320家次，約談培訓(xùn)會(huì)20場次，下發(fā)責(zé)令改正通知書20份，立案查處3起，督促嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，全力筑牢節(jié)日食品安全防線。

以“技”賦能，開展快速檢測，筑牢“防火墻”。充分發(fā)揮食品安全快速檢測的“移動(dòng)效應(yīng)”，緊盯農(nóng)貿(mào)市場、商超、餐飲單位等消費(fèi)聚集場所的蔬菜農(nóng)藥殘留、煎炸用油健康指數(shù)、餐飲具表面清潔度等項(xiàng)目，開展“守護(hù)春節(jié)期間食品安全”專項(xiàng)快速檢測81批次，合格率98%，對快檢不合格相關(guān)單位予以警告的行政處罰，切實(shí)保.障春節(jié)期間“舌尖上的安全”。

以“聯(lián)”促效，巧用智慧監(jiān)管，織密“防護(hù)網(wǎng)”。組織65家大中型餐飲單位召開節(jié)前食品安全暨年夜飯報(bào)備實(shí)操培訓(xùn)會(huì)。同時(shí)，開展線上+線下年夜飯備案監(jiān)督檢查，線上，安排專人通過食品安全監(jiān)管系統(tǒng)，對“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的餐廳宴席加工時(shí)間段后廚操作情況進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)督，及時(shí)反饋違規(guī)行為；線下，科所聯(lián)動(dòng)開展駐場式巡查，規(guī)范餐飲操作行為，指導(dǎo)承接年夜飯的大型聚餐經(jīng)營單位及時(shí)備案1231家次，審核備案信息7879桌次，用看得見的行動(dòng)讓老百姓買得放心、吃得安心。

下一步，該局將持續(xù)樹牢監(jiān)管為民的工作理念，加強(qiáng)對春節(jié)期間食品安全監(jiān)督檢查力度，帶著使命抓食品安全、帶著責(zé)任查食品安全，切實(shí)把“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感轉(zhuǎn)化為“事事心中有底”的行動(dòng)力，守護(hù)歲末年初食品安全關(guān)。（來源：中國食品報(bào)網(wǎng)）