為進(jìn)一步做好食品安全監(jiān)管工作，確保群眾冬季外出用餐安全，近期，山東省煙臺(tái)市萊陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合食品藥品、特種設(shè)備指揮部，結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”分層分級(jí)包保督導(dǎo)、“鐵拳行動(dòng)”“重塑重振、攻堅(jiān)奮進(jìn)、突破發(fā)展”機(jī)關(guān)能力作風(fēng)建設(shè)等活動(dòng)相關(guān)要求，開(kāi)展冬季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。
本次行動(dòng)圍繞食品經(jīng)營(yíng)單位、餐飲服務(wù)單位，緊盯火鍋店、鐵鍋燉、羊湯店、火鍋食材超市等冬季熱門(mén)行業(yè)，重點(diǎn)關(guān)注經(jīng)營(yíng)單位索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品安全自查等制度落實(shí)情況，嚴(yán)格遵守食品安全”要求，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng)單位銷售違法行為。同時(shí)，督促企業(yè)貫徹落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，定期開(kāi)展從業(yè)人員培訓(xùn)，壓實(shí)自身主體責(zé)任，確保本次專項(xiàng)行動(dòng)有效提高經(jīng)營(yíng)單位食品安全管理水平，有效避免食品安全事故出現(xiàn)，切實(shí)做出檢查成效。
并且，執(zhí)法人員對(duì)經(jīng)營(yíng)單位傳菜電梯、貨運(yùn)電梯等特種設(shè)備進(jìn)行檢查，重點(diǎn)查看設(shè)備運(yùn)行和臺(tái)賬記錄情況，確保設(shè)備運(yùn)行流暢、臺(tái)賬記錄準(zhǔn)確、完整，保企業(yè)貫徹落實(shí)安全生產(chǎn)要求。（中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）