為規(guī)范養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理，確保在院老人身體健康和飲食安全，近日，陜西西安未央?yún)^(qū)市場監(jiān)管局大明宮所針對轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開展食品安全大檢查。
檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂主體資格是否合法有效，從業(yè)人員是否持有健康證明；食品加工及用餐場所環(huán)境是否整潔衛(wèi)生；餐飲具清洗消毒工作是否到位；是否落實(shí)食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度；食品留樣是否符合規(guī)范要求。同時執(zhí)法人員要求養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人對從業(yè)人員定期進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，增強(qiáng)食品安全意識。
目前已完成轄區(qū)3家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食品安全檢查，下達(dá)責(zé)令整改通知書1份。（來源：中國食品報(bào)網(wǎng)）