切實(shí)加強(qiáng)托幼機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防食源性疾病發(fā)生，近期，四川省眉山市洪雅縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教體局、縣衛(wèi)健局積極開展暑期托幼機(jī)構(gòu)食品安全專項檢查工作，督促幼兒園、托育機(jī)構(gòu)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，筑牢暑期托幼機(jī)構(gòu)食品安全防線。
檢查過程中，重點(diǎn)查看了各機(jī)構(gòu)的資質(zhì)證照公示、從業(yè)人員健康管理、“三防”設(shè)施等設(shè)備的配備使用、原材料采購貯存及索證索票、食品加工制作流程、食品留樣管理、餐飲具清洗消毒等內(nèi)容，并在檢查過程中對各托幼機(jī)構(gòu)食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行了夏季食品安全提示，要求使用新鮮食材加工制作食品，嚴(yán)禁出現(xiàn)違規(guī)采購、貯存和使用國家禁用的食品原料及食品添加劑等行為。同時，還檢查了各托幼機(jī)構(gòu)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度的落實(shí)情況，督促各負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，定期開展自查自糾，消除各類食品安全隱患。此次專項檢查共檢查托幼機(jī)構(gòu)15家，現(xiàn)場排查整改留樣不規(guī)范、冰箱儲存雜亂、滅蠅燈未正常使用等隱患9個。
下一步，四川省眉山市洪雅縣市場監(jiān)管局將針對此次檢查發(fā)現(xiàn)的問題開展“回頭看”，并舉一反三，持續(xù)加強(qiáng)對托幼機(jī)構(gòu)食品安全的監(jiān)管力度，為幼兒的安全健康成長保駕護(hù)航。（來源：中國食品報網(wǎng)）