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即食筍類制品市場前景急速躥升?

編輯:娜娜  發(fā)布時間:2023/8/12  瀏覽次數(shù):589  信息分類:休閑食品招商

汁水豐沛的手剝筍、脆中帶韌的筍干、口味咸辣的筍尖,這些即食筍以其獨特口感、高纖維含量和豐富的營養(yǎng)價值而備受追捧。

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即食筍類制品值得關(guān)注

據(jù)《中研網(wǎng)》數(shù)據(jù)顯示,全國竹筍生產(chǎn)量200萬噸,實際需求量約400萬噸,市場缺口約200萬噸,消費量有待挖掘,特別是高端竹筍的精深加工。

筍類作為我國傳統(tǒng)的美食之一,一直備受人們的喜愛和青睞。然而,由于傳統(tǒng)烹飪方式的局限性,使得大多數(shù)人只能在季節(jié)有限的情況下品嘗到新鮮的筍類美食。幸運的是,隨著科技的進步和食品工藝的創(chuàng)新,即食筍類制品應(yīng)運而生,給予消費者極大的便利和享受。

目前市場上,主要以竹筍片、竹筍絲、竹筍尖、手剝筍等形式出現(xiàn)。這些產(chǎn)品在加工過程中保留了竹筍的原味和口感,同時添加了一些調(diào)料和香料,以增強產(chǎn)品的風味。

據(jù)行業(yè)研究報告預計,未來5年我國竹筍深加工市場規(guī)模將不斷擴大,銷售額預計達到500億元以上,市場潛力巨大。

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爆款手剝筍帶來發(fā)展助力

手剝筍,顧名思義,是指將筍皮手工剝除而得到的筍制品。與傳統(tǒng)加工方式相比,手剝筍具有更高的品質(zhì)和口感。

首先,手工剝筍過程中能夠確保筍身的完整性,不會破壞其原有的形態(tài)和紋理;其次,手剝筍的制作過程更加精細,可以更好地控制筍的口感和嫩度。因此,手剝筍所制成的即食筍類制品不僅外觀美觀,口感鮮嫩,更能夠滿足消費者對高品質(zhì)食品的需求。

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產(chǎn)地、工藝和渠道成為獨特優(yōu)勢

要在這個競爭激烈的市場中脫穎而出,必須有獨特的優(yōu)勢。對于即食筍類制品來說,產(chǎn)地、工藝和渠道正是它們的獨特優(yōu)勢之一。

進入即食筍市場的品牌要更好地把握自己的產(chǎn)地優(yōu)勢,讓消費者更好地為原產(chǎn)地、健康和產(chǎn)品買單,同時也能與其他品牌形成區(qū)別。就拿良品鋪子的野山筍來說,產(chǎn)品選用來自云南昭通山區(qū)的A級、長度8-13cm的野生羅漢筍。他們通過提煉原產(chǎn)地的獨特賣點,在后續(xù)的營銷宣傳中也會格外凸顯。

即食筍類制品的生產(chǎn)工藝對產(chǎn)品的品質(zhì)和口感至關(guān)重要。傳統(tǒng)的筍類加工方式需要耗費大量的時間和人力,而現(xiàn)代化的工藝創(chuàng)新使得生產(chǎn)過程更加高效和衛(wèi)生。例如,利用先進的脫皮技術(shù)和低溫殺菌工藝可以保持筍類的原汁原味,并且延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期。

即食筍類制品的銷售渠道也是其獨特優(yōu)勢的重要組成部分。除了傳統(tǒng)的商超和零食店外,互聯(lián)網(wǎng)銷售和電商平臺的興起為即食筍類制品的推廣提供了更多的可能性。通過線上線下相結(jié)合的銷售模式,消費者可以更方便地購買到各種類型和口味的即食筍類制品,滿足不同人群的需求。

在競爭激烈的食品市場中,即食筍類制品憑借其產(chǎn)地選擇、工藝創(chuàng)新和多樣化的銷售渠道成為獨特優(yōu)勢。選擇適宜的產(chǎn)地可以保原料的品質(zhì)和口感;工藝創(chuàng)新可以提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量;多樣化的銷售渠道則能滿足不同消費者的需求。

未來,隨著人們對健康飲食的關(guān)注度不斷增加,即食筍類制品有望在市場上取得更大的發(fā)展空間。

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