近日，湖南省沅江市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、市檢察院等多部門開展校園食品安全專項(xiàng)檢查工作。
檢查過程中，聯(lián)合檢查組現(xiàn)場(chǎng)督促各學(xué)校做到食品安全和疫情防控主體責(zé)任雙落實(shí)，重點(diǎn)檢查學(xué)校就餐場(chǎng)所、食堂操作間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備消毒、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)消毒殺菌工作。執(zhí)法人員采取“三看”“兩提醒”的檢查方式督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任：一看經(jīng)營(yíng)戶的從業(yè)資格證、注冊(cè)登記情況；二看證照是否齊全、是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)情況、從業(yè)人員是否持有有效健康證明、進(jìn)貨臺(tái)賬登記是否齊全、食品場(chǎng)所是否干凈整潔、是否符合食品安全操作規(guī)范等情況；三看食品是否變質(zhì)，認(rèn)真核對(duì)食品保質(zhì)期是否還在有效期內(nèi)。執(zhí)法人員同時(shí)提醒經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人加工食品時(shí)要做到生熟分開、葷素分開、燒熟煮透，防止交叉感染；學(xué)生就餐形式應(yīng)采取分時(shí)就餐、分散就餐等，減少人員聚集，保持合理間距，做好疫情防控。（來源：中國(guó)食品安全報(bào)社）