開(kāi)心果是很常見(jiàn)的一種堅(jiān)果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，并且口感也非常好，但是，開(kāi)心果怎么挑選？下面大家一起了解一下開(kāi)心果的挑選方法！

開(kāi)心果怎么挑選

1、開(kāi)心果開(kāi)口。開(kāi)心果的開(kāi)口分自然開(kāi)口和加工開(kāi)口，自然開(kāi)口無(wú)疑比加工開(kāi)口的要好得多了。自然成熟的開(kāi)心果果殼會(huì)自動(dòng)裂開(kāi)，并且縫隙很大，無(wú)法合攏。如果出現(xiàn)果殼開(kāi)口邊緣彎曲不齊，能完全閉合，則說(shuō)明為加工開(kāi)口。

2、開(kāi)心果果仁。開(kāi)心果果仁一般是綠色的比黃色的新鮮，如果顏色太黃就說(shuō)明儲(chǔ)藏時(shí)間很久了，不宜再食用。如果吃到的開(kāi)心果有變味的，就說(shuō)明放得太久了，更不宜食用。

3、開(kāi)心果果殼。正常的開(kāi)心果，果殼是奶黃色，如果呈現(xiàn)很白很白的顏色，說(shuō)明是有用雙氧水漂過(guò)的，不建議購(gòu)買。

4、開(kāi)心果大小。一般來(lái)說(shuō)大顆的肯定是比小顆的要好，但是大顆的在價(jià)格上會(huì)小貴。

開(kāi)心果能保存多久

開(kāi)心果果仁的顏色是綠色的比黃色的要新鮮，儲(chǔ)藏時(shí)間太久的開(kāi)心果就不宜再食用了，如果購(gòu)買的開(kāi)心果很多都有走油變味的現(xiàn)象，那就是放得太久了，還是丟掉為妙。一般市面上出售的開(kāi)心果如果要長(zhǎng)期保存，比如說(shuō)一年，那就必須抽真空或者充入氮?dú)獗４?。開(kāi)封后，冬天在3個(gè)月內(nèi)吃完，夏天在2個(gè)月內(nèi)吃完。如果要長(zhǎng)期保存開(kāi)心果，把其放在一個(gè)密封的容器里面，這樣可以適當(dāng)延長(zhǎng)保質(zhì)期。

開(kāi)心果怎么挑選？以上內(nèi)容就是介紹給大家開(kāi)心果的挑選方法，大家可以按照以上方法來(lái)挑選開(kāi)心果，大家可以挑選好的開(kāi)心果！