開(kāi)心果是很常見(jiàn)的一種堅(jiān)果,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,并且口感也非常好,但是,開(kāi)心果怎么挑選?下面大家一起了解一下開(kāi)心果的挑選方法!
開(kāi)心果怎么挑選
1、開(kāi)心果開(kāi)口。開(kāi)心果的開(kāi)口分自然開(kāi)口和加工開(kāi)口,自然開(kāi)口無(wú)疑比加工開(kāi)口的要好得多了。自然成熟的開(kāi)心果果殼會(huì)自動(dòng)裂開(kāi),并且縫隙很大,無(wú)法合攏。如果出現(xiàn)果殼開(kāi)口邊緣彎曲不齊,能完全閉合,則說(shuō)明為加工開(kāi)口。
2、開(kāi)心果果仁。開(kāi)心果果仁一般是綠色的比黃色的新鮮,如果顏色太黃就說(shuō)明儲(chǔ)藏時(shí)間很久了,不宜再食用。如果吃到的開(kāi)心果有變味的,就說(shuō)明放得太久了,更不宜食用。
3、開(kāi)心果果殼。正常的開(kāi)心果,果殼是奶黃色,如果呈現(xiàn)很白很白的顏色,說(shuō)明是有用雙氧水漂過(guò)的,不建議購(gòu)買。
4、開(kāi)心果大小。一般來(lái)說(shuō)大顆的肯定是比小顆的要好,但是大顆的在價(jià)格上會(huì)小貴。
開(kāi)心果能保存多久
開(kāi)心果果仁的顏色是綠色的比黃色的要新鮮,儲(chǔ)藏時(shí)間太久的開(kāi)心果就不宜再食用了,如果購(gòu)買的開(kāi)心果很多都有走油變味的現(xiàn)象,那就是放得太久了,還是丟掉為妙。一般市面上出售的開(kāi)心果如果要長(zhǎng)期保存,比如說(shuō)一年,那就必須抽真空或者充入氮?dú)獗4?。開(kāi)封后,冬天在3個(gè)月內(nèi)吃完,夏天在2個(gè)月內(nèi)吃完。如果要長(zhǎng)期保存開(kāi)心果,把其放在一個(gè)密封的容器里面,這樣可以適當(dāng)延長(zhǎng)保質(zhì)期。
開(kāi)心果怎么挑選?以上內(nèi)容就是介紹給大家開(kāi)心果的挑選方法,大家可以按照以上方法來(lái)挑選開(kāi)心果,大家可以挑選好的開(kāi)心果!