為進一步落實重點場所、重點品種、重點環(huán)節(jié)食品安全隱患排查，確保全市人民過上一個祥和、平安、放心的新春佳節(jié)，根據省市兩級《市場監(jiān)管“年關守護（2022）”行動實施方案》和疫情防控要求，近期，株洲市場監(jiān)管局組織部署對全市餐飲服務提供者開展“年關守護（2022）”專項監(jiān)督檢查。
1月19日上午，市局檢查組一行先后來到徐記海鮮華晨店、兄弟廚房江商店兩家承辦“年夜飯”的餐飲企業(yè)進行了突擊檢查。重點對餐飲門店人員健康管理、食品原材料采購進貨查驗、食品貯存、操作加工過程、餐飲具洗消、食品留樣管理等關鍵環(huán)節(jié)進行檢查，并對原材料進行了現場快速檢測，F場檢查情況總體良好，快檢結果全部合格。
對檢查中發(fā)現的清洗池標識不規(guī)范、砧板葷素混用等問題，檢查組要求企業(yè)相關負責人要進一步落實食品安全主體責任，切實做好整改，提升食品安全規(guī)范管理水平，筑牢食品安全防線。同時，要求餐飲企業(yè)積極宣傳《反食品浪費法》，引導消費者按需適量點餐，制止餐飲浪費。
自12月22日起，全市各級市場監(jiān)管部門共檢查承辦“年夜飯”餐飲場所164家；農村集體聚餐場所112家；景區(qū)、車站、碼頭、高速公路服務區(qū)39個；檢查學校及周邊餐飲服務提供者504家；中央廚房、集體用餐配送單位10家；檢查大型餐飲及連鎖餐飲店149家；網紅餐飲店17家；檢查醫(yī)院、敬老院、養(yǎng)老院、老年公寓、養(yǎng)老中心、醫(yī)養(yǎng)結合機構食堂139家，發(fā)現安全隱患數量34個，整改安全隱患數量33個，責令停業(yè)1家，立案1件。（來源：株洲市場監(jiān)管公眾號）