為進一步落實重點場所、重點品種、重點環(huán)節(jié)食品安全隱患排查,確保全市人民過上一個祥和、平安、放心的新春佳節(jié),根據省市兩級《市場監(jiān)管“年關守護(2022)”行動實施方案》和疫情防控要求,近期,株洲市場監(jiān)管局組織部署對全市餐飲服務提供者開展“年關守護(2022)”專項監(jiān)督檢查。
1月19日上午,市局檢查組一行先后來到徐記海鮮華晨店、兄弟廚房江商店兩家承辦“年夜飯”的餐飲企業(yè)進行了突擊檢查。重點對餐飲門店人員健康管理、食品原材料采購進貨查驗、食品貯存、操作加工過程、餐飲具洗消、食品留樣管理等關鍵環(huán)節(jié)進行檢查,并對原材料進行了現場快速檢測?,F場檢查情況總體良好,快檢結果全部合格。
對檢查中發(fā)現的清洗池標識不規(guī)范、砧板葷素混用等問題,檢查組要求企業(yè)相關負責人要進一步落實食品安全主體責任,切實做好整改,提升食品安全規(guī)范管理水平,筑牢食品安全防線。同時,要求餐飲企業(yè)積極宣傳《反食品浪費法》,引導消費者按需適量點餐,制止餐飲浪費。
自12月22日起,全市各級市場監(jiān)管部門共檢查承辦“年夜飯”餐飲場所164家;農村集體聚餐場所112家;景區(qū)、車站、碼頭、高速公路服務區(qū)39個;檢查學校及周邊餐飲服務提供者504家;中央廚房、集體用餐配送單位10家;檢查大型餐飲及連鎖餐飲店149家;網紅餐飲店17家;檢查醫(yī)院、敬老院、養(yǎng)老院、老年公寓、養(yǎng)老中心、醫(yī)養(yǎng)結合機構食堂139家,發(fā)現安全隱患數量34個,整改安全隱患數量33個,責令停業(yè)1家,立案1件。(來源:株洲市場監(jiān)管公眾號)