不少人都喜歡吃龍眼，因?yàn)槠涔藞A黑有光澤，果肉白色剔透，特別像龍的眼睛而得名。不少人可能會(huì)存在這樣的疑問(wèn)：龍眼和桂圓到底是不是一個(gè)東西呢？下面我們就來(lái)了解一下龍眼和桂圓究竟是怎么回事。
桂圓和龍眼的區(qū)別
一、果實(shí)區(qū)分：同一水果因狀態(tài)不同，導(dǎo)致叫法不同。龍眼所處的狀態(tài)是顆粒飽滿、水分充足、果肉為白色、外皮為青褐色。而龍眼名字的由來(lái)，是因?yàn)閷⑼馄內(nèi)ブ螅高^(guò)白色的果肉隱隱約約的能看見(jiàn)中間黑色的果核，其狀態(tài)就如龍眼的眼睛一般。桂圓則是將龍眼經(jīng)過(guò)晾曬，使其脫水，果肉變成黑色，外皮變成深褐色時(shí)的狀態(tài)。
二、味道區(qū)分：龍眼是秋季的一種常見(jiàn)水果，吃起來(lái)的口感與荔枝有些相似，入口滑嫩，一口咬下去鮮嫩多汁，清香甘甜，如果將它放入冰箱冷藏，口感會(huì)更佳。但是龍眼是溫性水果，所以不宜多吃，以免上火。桂圓因?yàn)榻?jīng)過(guò)脫水處理，所以果肉干煸，味道甜膩，吃起來(lái)還有一些粘牙。所以桂圓不易直接吃，而是要將它與紅棗、花生、銀耳、冰糖一起燉煮，這樣吃可補(bǔ)氣。
龍眼的正確吃法
1.做罐頭：將龍眼去皮去核之后加入水中用小火煮半小時(shí)直到龍眼熟爛了即可。
2.煲粥吃：將小米洗凈后先用小火煲半小時(shí)后，再加入去皮去核的龍眼肉，再繼續(xù)煲半小時(shí)左右直至米熟龍眼爛即可。
3.燉肉吃：將龍眼肉加入正在燉的肉或者是其他湯中即可。
4.泡水喝：將龍眼去殼去核之后，直接放入杯中加入開(kāi)水沖泡，飲茶吃龍眼。
5.當(dāng)水果：可以直接將龍眼去皮去核后進(jìn)食。
以上就是桂圓和龍眼的區(qū)別的介紹，希望可以有幫助到您的地方。歡迎大家關(guān)注火爆休閑食品招商網(wǎng)新聞欄目，了解更多相關(guān)的新聞信息。