不少人都喜歡吃龍眼,因?yàn)槠涔藞A黑有光澤,果肉白色剔透,特別像龍的眼睛而得名。不少人可能會(huì)存在這樣的疑問(wèn):龍眼和桂圓到底是不是一個(gè)東西呢?下面我們就來(lái)了解一下龍眼和桂圓究竟是怎么回事。
桂圓和龍眼的區(qū)別
一、果實(shí)區(qū)分:同一水果因狀態(tài)不同,導(dǎo)致叫法不同。龍眼所處的狀態(tài)是顆粒飽滿、水分充足、果肉為白色、外皮為青褐色。而龍眼名字的由來(lái),是因?yàn)閷⑼馄內(nèi)ブ螅高^(guò)白色的果肉隱隱約約的能看見(jiàn)中間黑色的果核,其狀態(tài)就如龍眼的眼睛一般。桂圓則是將龍眼經(jīng)過(guò)晾曬,使其脫水,果肉變成黑色,外皮變成深褐色時(shí)的狀態(tài)。
二、味道區(qū)分:龍眼是秋季的一種常見(jiàn)水果,吃起來(lái)的口感與荔枝有些相似,入口滑嫩,一口咬下去鮮嫩多汁,清香甘甜,如果將它放入冰箱冷藏,口感會(huì)更佳。但是龍眼是溫性水果,所以不宜多吃,以免上火。桂圓因?yàn)榻?jīng)過(guò)脫水處理,所以果肉干煸,味道甜膩,吃起來(lái)還有一些粘牙。所以桂圓不易直接吃,而是要將它與紅棗、花生、銀耳、冰糖一起燉煮,這樣吃可補(bǔ)氣。
龍眼的正確吃法
1.做罐頭:將龍眼去皮去核之后加入水中用小火煮半小時(shí)直到龍眼熟爛了即可。
2.煲粥吃:將小米洗凈后先用小火煲半小時(shí)后,再加入去皮去核的龍眼肉,再繼續(xù)煲半小時(shí)左右直至米熟龍眼爛即可。
3.燉肉吃:將龍眼肉加入正在燉的肉或者是其他湯中即可。
4.泡水喝:將龍眼去殼去核之后,直接放入杯中加入開(kāi)水沖泡,飲茶吃龍眼。
5.當(dāng)水果:可以直接將龍眼去皮去核后進(jìn)食。
以上就是桂圓和龍眼的區(qū)別的介紹,希望可以有幫助到您的地方。歡迎大家關(guān)注火爆休閑食品招商網(wǎng)新聞欄目,了解更多相關(guān)的新聞信息。