蜜臀无码AV在线一区二区三区_亚洲A∨无码乱码在线观看鲁大师_国产又粗又大又硬又色又爽毛片_成人性开放国产大片AV

當(dāng)前位置:首頁 >> 休閑食品新聞 >> 葡萄干的制作

葡萄干的制作

編輯:小杜  發(fā)布時(shí)間:2021/11/11  瀏覽次數(shù):532  信息分類:休閑食品百科

葡萄干中含有豐富的多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸,能有效緩解身體疲勞。葡萄干對(duì)過度疲勞和神經(jīng)衰弱者也有較好的補(bǔ)益。所以多吃葡萄干對(duì)于身體有好處,那么葡萄干是怎么制作的呢?

葡萄干的制作

原料:制干的葡萄應(yīng)選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的品種,一般以“無核白”、“無子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等為原料。果實(shí)要充分成熟,又不可太熟。

剪串:采收以后,剪去太小和損壞的果粒,果串太大的要剪為幾小串,在曬盤上鋪放一層。

浸堿處理:為加速干燥,縮短水分蒸發(fā)時(shí)間,可采用堿液處理。在濃度為1.5~4%的氫氧化鈉溶液中浸漬1~5鈔鐘,薄皮種也可用濃度為0.5%的碳酸鈉或碳酸鈉與氫氧化鈉的混合液處理3~6秒鐘。原料浸堿處理后立即放到清水里沖洗干凈。經(jīng)過浸堿處理的果實(shí)干制時(shí)間可縮短8~10天。干制白葡萄干時(shí),還需要熏硫3~5小時(shí)。

曝曬:將葡萄裝入曬盤,在陽光上曝曬10天左右,當(dāng)表面有一部分干燥時(shí),可以全部翻動(dòng)一遍,濕一點(diǎn)的放在表層繼續(xù)曬,至三分之二的果實(shí)呈干燥狀,用手捻果實(shí)無葡萄汁液滲出時(shí),即可將曬盤疊起來,陰干一星期。在晴朗的天氣下,全部干燥時(shí)間共約20~25天。

通風(fēng):形狀飽滿成熟的,把這些葡萄用架子架起來,然后放在通風(fēng)性和干燥性比較好的室內(nèi),在這樣的環(huán)境下,風(fēng)干一段時(shí)間,注意在風(fēng)干的過程中,千萬不能出現(xiàn)水分和水漬,不然不僅會(huì)影響風(fēng)干的速遞。情況嚴(yán)重的話,甚至?xí)屍咸殉霈F(xiàn)腐爛的情況,所以這個(gè)問題一定要注意好!

回軟:將果串堆放15~20天,使之干燥均勻,同時(shí)除去果梗,即成制品。還要考慮葡萄干中的鐵在人體的吸收率和利用率問題。食物來源的鐵有血紅素鐵(主要存在于動(dòng)物性食物中)和非血紅素鐵(主要在植物性食物中)兩種。非血紅素鐵的吸收率不如血紅素鐵,且受食物中其它成分(如草酸)的影響。葡萄干中的鐵就屬于非血紅素鐵,這種鐵不大好吸收。所以,如果僅僅依靠吃葡萄干來,效果并不理想。

以上就是葡萄干制作的介紹,希望可以有幫助到您的地方。歡迎大家關(guān)注火爆休閑食品招商網(wǎng)新聞欄目,了解更多相關(guān)的新聞信息。

關(guān)注火爆休閑食品招商網(wǎng)公眾號(hào)

您留言,我回電!幫您快速找到您想了解的產(chǎn)品!

提示:留言后企業(yè)會(huì)在24小時(shí)內(nèi)與您聯(lián)系!

  • *姓名:
  • *聯(lián)系電話:
  • *留言內(nèi)容:
  • *驗(yàn)證碼:

溫馨提醒:找產(chǎn)品,多留言,多咨詢降低投資風(fēng)險(xiǎn)!為保障您的利益,建議先考察,再合作!

【加入收藏】 文章標(biāo)簽:葡萄干

免責(zé)聲明:本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò),如有侵犯,請(qǐng)聯(lián)系我們立即冊(cè)除。另:本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn),與火爆休閑食品招商網(wǎng)無關(guān)。其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)本站證實(shí),對(duì)本文以及其中全部或者部分內(nèi)容、文字的真實(shí)性、完整性、及時(shí)性本站不作任何保證或承諾,請(qǐng)讀者僅作參考,并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。