2021年新型方便食品依然火爆,尤其是帶有區(qū)域特色的方便食品,如螺螄粉、酸辣粉、泡面線等產(chǎn)品,正搶占消費者的購物車位,而自熱技術(shù)的發(fā)展也讓自熱米飯、自熱火鍋不再難以下咽,沖泡類型的米飯、粥也進入大眾視野。其中,自熱食品賽道更是尤為火熱,自熱小火鍋更成抖音頂流。
方便食品的賽道越來越寬,天眼查數(shù)據(jù)顯示,我國現(xiàn)有方便食品企業(yè)超5.2萬家。近些年深受人們喜愛的酸辣粉和螺螄粉等,在極短的時間內(nèi),發(fā)展出數(shù)十億元的規(guī)模,品類內(nèi)頭部產(chǎn)品的銷量更是逼近十億元!2021方便速食行業(yè)洞察報告》顯示,方便食品行業(yè)近年來穩(wěn)健增長,產(chǎn)品價格上升明顯,2021預(yù)估國內(nèi)市場規(guī)模超過2500億元。(來源:工人日報)