校園食品安全牽動千家萬戶。秋季學(xué)期開學(xué)在即，為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全系統(tǒng)治理，筑牢校園食品安全防護(hù)墻，連日來，東莞市市場監(jiān)管局瞄準(zhǔn)“減隱患、降風(fēng)險、強(qiáng)監(jiān)管、保安全”工作目標(biāo)，部署開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)治理“百日行動”，進(jìn)一步鞏固拓展學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管建設(shè)應(yīng)用成效，強(qiáng)化中小學(xué)校周邊200米食品安全“嚴(yán)管區(qū)”的工作措施，調(diào)整優(yōu)化校園食品抽樣檢驗(yàn)安排和信息公示公開管理，持續(xù)強(qiáng)化校園食品安全風(fēng)險隱患排查整治，切實(shí)守護(hù)師生們“舌尖上的安 全”。
目前，專項(xiàng)治理工作階段工作已經(jīng)全面鋪開，以秋季開學(xué)前“雙隨機(jī)”食品安全檢查為抓手，以完善“一校一檔”監(jiān)管檔案為核心，圍繞全面落實(shí)學(xué)校食品安全校長責(zé)任制和經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任，重點(diǎn)推進(jìn)隱患排查、人員培訓(xùn)考核和供應(yīng)商資質(zhì)梳理審核等工作，現(xiàn)已檢查學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂1109家次，校園周邊食品經(jīng)單位896家次，排查風(fēng)險隱患121個，培訓(xùn)食品安全管理人員和從業(yè)人員5000余人次。
下面我們一起來看看各鎮(zhèn)街開展情況吧！
虎門分局組織召開校園食品安全工作會議，對全鎮(zhèn)中小學(xué)、幼兒園開展學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)使用培訓(xùn)，并對秋季中小學(xué)、幼兒園食品安全工作進(jìn)行部署，督促各學(xué)校、幼兒園強(qiáng)化學(xué)校食品安全管理能力，嚴(yán)格落實(shí)自查制度，充分運(yùn)用好“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)，切實(shí)筑牢食品安全防線。
石龍分局對轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)及幼兒園開展食品安全監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂索票索證、餐具消毒保潔、食品留樣等情況，督促學(xué)校做好從業(yè)人員的健康監(jiān)測、場所衛(wèi)生保潔等工作，全力校園食品安全。
厚街分局開展秋季學(xué)校食堂線上“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管及線下實(shí)地走訪檢查工作，加強(qiáng)學(xué)校食品安全“嚴(yán)管區(qū)”工作，落實(shí)對學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位、托幼機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查，共出動監(jiān)管人員436人次，檢查學(xué)校食堂94家，周邊經(jīng)營單位104家，校外托管機(jī)構(gòu)20家次。
石碣分局聯(lián)合鎮(zhèn)教育部門組織召開校園食品安全工作會議，對全鎮(zhèn)各學(xué)校、幼兒園開展校園食品安全規(guī)范管理業(yè)務(wù)培訓(xùn)，對秋季校園食品安全工作進(jìn)行再強(qiáng)調(diào)再部署，要求各學(xué)校、幼兒園落實(shí)學(xué)校食品安全校長責(zé)任制，進(jìn)一步利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧監(jiān)管技術(shù)，全力打造規(guī)范高效的校園食品安全監(jiān)管體系。
道滘分局強(qiáng)化重點(diǎn)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治，深入轄區(qū)各所學(xué)校，對學(xué)校食堂開展專項(xiàng)檢查，嚴(yán)格食品安全風(fēng)險隱患排查，嚴(yán)格食品索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)及加工制作環(huán)節(jié)監(jiān)管，為秋季開學(xué)食品安全保駕護(hù)航。
長安分局對轄區(qū)學(xué)校食堂開展秋季開學(xué)安全工作，現(xiàn)場重點(diǎn)檢查設(shè)備設(shè)施的清潔消毒、食品進(jìn)貨臺賬、保質(zhì)期、工作人員健康記錄和食品安全管理制度落實(shí)情況等，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全，全面自查風(fēng)險隱患。
寮步分局對西溪小學(xué)、河濱小學(xué)等學(xué)校食堂開展開學(xué)前食品安全管理工作落實(shí)情況檢查，重點(diǎn)檢查后廚衛(wèi)生情況、從業(yè)人員是否按照規(guī)范操作，檢查食堂進(jìn)貨查驗(yàn)和索票索證、人員健康管理、餐飲具消毒、食品留樣等食品安全管理制度落實(shí)情況。
樟木頭分局對學(xué)校校園及周邊食品安全監(jiān)管工作開展檢查，重點(diǎn)檢查環(huán)境衛(wèi)生、食材管控、加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、領(lǐng)導(dǎo)陪餐等食品安全管理制度落實(shí)情況，有效防范學(xué)生食品安全風(fēng)險。
清溪分局對全鎮(zhèn)53所學(xué)校食堂開展全覆蓋食品安全專項(xiàng)檢查，詳細(xì)查看學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證、食品保質(zhì)期、進(jìn)貨臺賬記錄、餐具清潔消毒、環(huán)境衛(wèi)生狀況、人員健康管理制度和“三防”設(shè)施等情況，檢查學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)運(yùn)用情況，全面強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險隱患排查。
東坑分局召開專題會議，部署開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)治理“百日行動”，要求學(xué)校加強(qiáng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”應(yīng)用及食堂日常食品安全管理，并與學(xué)校代表簽訂食品安全責(zé)任書。
茶山分局對轄區(qū)內(nèi)校園食堂及學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位開展專項(xiàng)檢查，指導(dǎo)做好食品安全管理工作及食品信息公示欄、明廚亮灶、餐飲量化等級、操作規(guī)范等各類標(biāo)識的“亮證”工作，為廣大師生營造一個更安全的飲食環(huán)境。（來源：東莞市場監(jiān)管微信號）