“好吃、解饞……”成為不少零食的代名詞，一些口味豐富、品種多樣的休閑零食滿足了消費者對美味的追求。
從銷售端來看，中秋期間，除了月餅等傳統(tǒng)糕點受到消費者的喜愛，超市里各種各樣的休閑零食也成為不少人解饞的必備食品，推動休閑食品行業(yè)不斷發(fā)展？。
近年來，隨著消費者對休閑食品的需求不斷增長，零食市場規(guī)模逐漸擴大。
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艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2010年至2023年，中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)增長，從4100億元增長至11247億元，預計2027年中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模達12378億元。
這組數(shù)據(jù)意味著零食消費市場規(guī)模進入全新階段，從此正式邁入“萬億級市場”。
目前國內(nèi)大約有76.84萬家涉及休閑食品的在業(yè)或存續(xù)企業(yè)。
2024年上半年，新增注冊的休閑食品企業(yè)為12.96萬家，占所有企業(yè)注冊的16.87%。
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總的來看，中國的休閑食品市場體量大，集中度較低，種類繁多，市場結(jié)構(gòu)較為松散。
今年上半年，休閑食品行業(yè)的22家上市公司總營業(yè)收入為377.17億元，比去年同期增長了166.58%，其中13家實現(xiàn)了增長；
但凈利潤總額為26.30億元，同比下降了136.24%，其中一半的企業(yè)盈利出現(xiàn)下滑。
品類齊全，健康！
隨著休閑零食市場不斷擴大、消費者需求變得多樣化，休閑食品行業(yè)也不斷發(fā)展壯大，為消費者提供更多選擇和更好的消費體驗。
近年來，休閑零食逐漸成為深受消費者喜愛的食品，也成為一種必需消費品。
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從傳統(tǒng)的薯片、巧克力到如今的健康堅果、果干等，多樣性和創(chuàng)新性為消費者提供了更多選擇。
消費環(huán)境的變化、渠道的變革的推動下，過去一年多的時間里，休閑零食品牌們也在不斷調(diào)整市場策略，包括降價、多品牌布局、擴充品類、迎合健康趨勢、進入下沉市場等。
如今，市場上休閑零食的種類繁多，可以滿足不同人群的口味和營養(yǎng)需求。
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無論是兒童、青少年還是成年人，都可以在超市里找到自己喜歡的休閑零食。
此外，隨著健康意識的提高，一些低脂、低糖、高纖維的休閑零食也越來越受到歡迎。
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在網(wǎng)購平臺上，目前低脂、低糖的休閑零食銷量可觀，很受消費者歡迎，這些主打健康的休閑零食產(chǎn)品部分售價約為20元至50元左右。
隨著健康意識加速覺醒，健康休閑零食市場迅速增長，不少企業(yè)加快推出了各種產(chǎn)品。
其中，良品鋪子踐行“五減”政策，開發(fā)出了幾款健康食品，得到了消費者認可。
此外，三只松鼠、來伊份、百草味等品牌也提出許多健康新主張，推出了一系列健康食品，廣受好評。
打造個性化零食產(chǎn)品，提升品牌競爭力
近年來，為了搶占市場份額，休閑零食企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新等方面加大投入，不僅滿足消費者日益增長的需求，還提升了品牌競爭力。
記者走訪時發(fā)現(xiàn)，不同零食品牌的產(chǎn)品風格各異，如“超級·零食很忙”推出的定制大包裝零食，滿足了消費者對大分量、高性價比的需求？，個性化產(chǎn)品成為發(fā)展新趨勢。
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在休閑零食市場上，不同零食品牌針對不同消費群體進行精準營銷，如針對年輕人的個性化、時尚化產(chǎn)品？，推出符合市場趨勢的新品，滿足了消費者對不同口味和風格的需求？。
在休閑食品企業(yè)和消費者需求的共同推動下，休閑零食行業(yè)蓬勃發(fā)展，不僅極大豐富了消費者的選擇，也為行業(yè)內(nèi)的品牌提供了新的增長點。未來，消費者對零食的品質(zhì)和個性化需求將不斷提高，休閑零食行業(yè)的創(chuàng)新也越來越重要。
來源《半島都市報》