為進(jìn)一步強(qiáng)化養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，切實(shí)保.障老年群眾身體健康和生命安全，近日，樂(lè)安縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全縣各級(jí)各類養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開(kāi)展了食品安全專項(xiàng)檢查。
此次檢查，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況、從業(yè)人員健康培訓(xùn)情況、食品原材料采購(gòu)索證、索票、查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄情況、食品加工過(guò)程規(guī)范操作情況、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣、食堂內(nèi)外環(huán)節(jié)衛(wèi)生等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查。檢查中，對(duì)于個(gè)別養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品原材料采購(gòu)索證索票臺(tái)賬記錄不全、食品留樣不規(guī)范等情況，檢查人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，要求養(yǎng)老機(jī)構(gòu)立即整改，并督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理各項(xiàng)規(guī)定，加強(qiáng)員工食品安全培訓(xùn)，切實(shí)保.障養(yǎng)老機(jī)構(gòu)供養(yǎng)人員的餐飲食品安全，讓入住老人吃得安全、吃得健康、吃得放心。
下一步，樂(lè)安縣局將開(kāi)展整改復(fù)查“回頭看”工作，確保問(wèn)題整改到位，推動(dòng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理更加規(guī)范，餐飲服務(wù)質(zhì)量全面提升。