河北省邢臺市近日召開食品藥品安全委員會全體會議，會議要求為進一步防范化解食品安全風險，維護食品安全穩(wěn)定，邢臺市啟動為期一年的食品安全“守底線、查隱患、保安全”整治行動。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全面落實產(chǎn)地準出、市場準入。此次行動以排查蔬菜、水果產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標，以及經(jīng)營過程中違法使用保鮮劑、防腐劑、添加劑為重點，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治。全面落實農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出、市場準入制度，對韭菜、芹菜、菠菜、白菜等大宗農(nóng)產(chǎn)品有針對性開展專項檢測，有效治理違法使用禁用農(nóng)藥及常規(guī)農(nóng)藥殘留超標行為。規(guī)范進入批發(fā)、零售市場或生產(chǎn)加工企業(yè)在包裝、保鮮、貯存、運輸中未按國家有關強制性技術規(guī)范使用保鮮劑、防腐劑、添加劑行為，規(guī)范生產(chǎn)檔案記錄管理，指導生產(chǎn)者建立健全生產(chǎn)管理檔案。
同時，以排查畜禽產(chǎn)品獸藥殘留為重點，對違法使用禁用獸藥、“瘦肉精”及未經(jīng)批準藥.物、原料藥和人用藥開展整治，嚴厲打擊無證屠宰、屠宰病死畜禽、注水，以及銷售病死肉、注水肉或檢驗檢疫不合格肉品等違法違規(guī)行為。
食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)著力化解各類食品安全風險。食品藥品安全委員會會議精神要求行動中，要以食品生產(chǎn)領域市場占有率高、銷售覆蓋面廣的企業(yè)和消費量大的肉制品、食用植物油、糧食加工品、速凍食品，以及區(qū)域特色食品產(chǎn)業(yè)等為重點，重點整治摻假摻雜、以次充好、食品添加劑超標等問題。著力化解食品生產(chǎn)企業(yè)加工過程不能嚴格執(zhí)行工藝要求、生產(chǎn)場所環(huán)境設備設施消毒不徹底、從業(yè)人員不注意個人衛(wèi)生、貯存環(huán)境達不到要求，以及超范圍超限量使用食品添加劑、進貨查驗制度落實不到位、出廠檢驗能力不足、產(chǎn)品標簽標識不符合規(guī)定等食品安全風險。
以連鎖銷售企業(yè)為重點，突出排查總部（總店）、配送中心及各門店食品安全主體責任落實情況和食品安全風險隱患。以網(wǎng)絡訂餐等領域為重點，線上線下同步排查食品交易第三方平臺提供者、入網(wǎng)商家及線下門店存在的食品安全風險隱患。
另外，還將開展校園食品安全排查整治行動，集中治理學校食堂存在的突出問題，全力守護校園食品安全。以民生領域“鐵拳”行動為重點，嚴厲打擊肉制品摻雜摻假、非法添加非食用物質(zhì)和藥品、超范圍超限量使用食品添加劑、“山寨”食品、過期食品等違法行為，涉嫌犯罪的一律移交公安機關。（來源：中國食品報）