為深入開展制止餐飲浪費專項行動，積極營造節(jié)約糧食、反對浪費的濃厚氛圍，近日，湖北省恩施州鶴峰縣市場監(jiān)管局邀請政協(xié)委員、群眾代表共同開展餐飲食品安全“你我同行隨機查餐廳”活動。
本次活動隨機抽取2名監(jiān)管執(zhí)法人員，組成檢查組，邀請1位政協(xié)委員、1位群眾代表，隨機抽取了2家餐飲單位進行檢查。認真檢查前廳，直擊餐飲后廚，著重檢查餐飲經(jīng)營主體的證照信息、從業(yè)人員健康狀況公示情況、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原材料索證索票、餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費、落實食品安全“兩個責任”等情況，壓緊壓實食品安全主體責任，加強餐飲各環(huán)節(jié)管理，確保在售餐品符合食品安全的相關(guān)要求。
經(jīng)查，2家餐飲單位根據(jù)自己的菜品特色，均推出了“小份菜”“半份菜”，點餐時候提醒消費者適量點餐，并張貼了“制止餐飲浪費”宣傳標識。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的接觸直接入口食品的工作人員未穿戴工作服、口罩和手套的問題，均已現(xiàn)場立即督促整改到位；發(fā)現(xiàn)酸奶保質(zhì)期臨期問題，已提醒商家每天做好自查。
下一步，鶴峰縣市場監(jiān)管部門將持續(xù)堅持問題導(dǎo)向，強化餐飲環(huán)節(jié)食品安全主體責任，持續(xù)開展市場領(lǐng)域常態(tài)化監(jiān)督檢查工作，進一步加大制止餐飲浪費宣傳督導(dǎo)力度，倡導(dǎo)踐行餐桌文明新風尚。（來源：中國食品報網(wǎng)）