為進(jìn)一步加強(qiáng)旅游景點(diǎn)及周邊食品安全監(jiān)管，確保廣大游客飲食安全，打造放心舒心的旅游消費(fèi)環(huán)境，山西省太原市尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立足自身職能，多措并舉，積極開(kāi)展旅游景點(diǎn)食品安全監(jiān)管工作，促進(jìn)旅游市場(chǎng)食品安全綜合治理能力進(jìn)一步提升。
強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。聯(lián)合應(yīng)急、文旅、消防、城管等部門開(kāi)展聯(lián)合檢查，以景點(diǎn)餐飲單位、食品經(jīng)營(yíng)店為重點(diǎn)全面開(kāi)展檢查，嚴(yán)厲打擊超范圍、超劑量使用食品添加劑，銷售假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)、“三無(wú)”食品違法行為，督促經(jīng)營(yíng)主體商戶規(guī)范經(jīng)營(yíng)，從源頭上杜絕食品安全事故發(fā)生。
強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)，增強(qiáng)景點(diǎn)自查自糾能力。執(zhí)法人員督促旅游景點(diǎn)管理機(jī)構(gòu)將食品安全納入日常管理，全面落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，并按照食品安全“兩個(gè)責(zé)任”有關(guān)要求，配備好、培訓(xùn)好食品安全員，全面落實(shí)好“三人三事三臺(tái)賬”，并根據(jù)自查結(jié)果采取相應(yīng)整改措施，以達(dá)到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、消除食品安全隱患的目的。
強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，促進(jìn)景點(diǎn)規(guī)范提升。工作人員采取上門宣傳和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，對(duì)轄區(qū)旅游景點(diǎn)的食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展食品安全知識(shí)和日常經(jīng)營(yíng)注意事項(xiàng)進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，從《食品安全法》《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》入手。以食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品采購(gòu)貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、履行進(jìn)貨索證索票查驗(yàn)義務(wù)、建立進(jìn)貨臺(tái)賬、禁止經(jīng)營(yíng)假冒偽劣“三無(wú)、過(guò)期”食品等為重點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任和義務(wù)，進(jìn)一步提高旅游景點(diǎn)食品質(zhì)量安全水平。
下一步，尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)旅游景點(diǎn)及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶的跟蹤檢查，強(qiáng)化輿情監(jiān)測(cè)，暢通投訴舉報(bào)通道，方便群眾消費(fèi)維權(quán)，營(yíng)造放心、安心、舒心的暑期旅游環(huán)境。（來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）