為持續(xù)深入開(kāi)展“鐵拳”行動(dòng)，進(jìn)一步加強(qiáng)重點(diǎn)領(lǐng)域市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法工作，提升基層食品安全監(jiān)管水平，確保農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全，近日，四川省眉山市仁壽縣市場(chǎng)監(jiān)管局富加所聯(lián)合富加鎮(zhèn)政府、食安辦召集轄區(qū)內(nèi)壩壩宴負(fù)責(zé)人和社區(qū)、村委會(huì)食品安全員召開(kāi)了壩壩宴安全培訓(xùn)會(huì)議。
此次培訓(xùn)根據(jù)《四川省農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》內(nèi)容，明確了壩壩宴經(jīng)營(yíng)的各項(xiàng)食品安全要求，如加工場(chǎng)地遠(yuǎn)離污染源、加工過(guò)程生熟分開(kāi)、海鮮類(lèi)食品需專(zhuān)門(mén)的場(chǎng)地和工具、禁止使用和存放有毒有害化學(xué)物品等。同時(shí)，明確了社區(qū)和村委會(huì)食品安全員的工作職責(zé)，讓安全員對(duì)擔(dān)負(fù)的責(zé)任和監(jiān)督管理要求有了更清晰的認(rèn)知。
會(huì)上，向壩壩宴負(fù)責(zé)人分發(fā)了《四川省農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全告知書(shū)》《四川省農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全承諾書(shū)》《四川省農(nóng)村自辦群體性宴席備案表》，在舉辦宴席前需向所屬社區(qū)或村委會(huì)安全員提交的相關(guān)備案資料。在加強(qiáng)監(jiān)督管理力度的同時(shí)，提高舉辦方和承辦方的食品安全意識(shí)，將食品安全主體責(zé)任落到實(shí)處，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員10人次，開(kāi)展培訓(xùn)3次，培訓(xùn)壩壩宴負(fù)責(zé)人61人次。（來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）