為有效預(yù)防和遏制燃?xì)獍踩鹿拾l(fā)生，確保轄區(qū)內(nèi)燃?xì)馐褂冒踩Ｗo(hù)人民群眾生命健康和公共安全，寧夏中寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局大戰(zhàn)場(chǎng)市場(chǎng)監(jiān)管所近日對(duì)轄區(qū)內(nèi)的商戶再次進(jìn)行安全生產(chǎn)全面排查，著力消除安全隱患，防范安全事故的發(fā)生。

執(zhí)法人員全面開展餐飲行業(yè)食品安全檢查，從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗，是否建立并執(zhí)行食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，強(qiáng)化食品可追溯管理。食品制作加工過(guò)程是否符合餐飲行業(yè)食品安全操作規(guī)范，餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否按要求操作，餐廚廢棄物是否按規(guī)定存放并及時(shí)處理，生熟食品、砧板、刀具和容器是否區(qū)分存放和使用，是否保持廚房、餐廳衛(wèi)生整潔，餐飲用具、容器、碗櫥（柜）和冰箱等設(shè)施清洗干凈，是否嚴(yán)格落實(shí)場(chǎng)所“防蠅、防塵、防鼠”等措施，防止食品被污染等。同時(shí)開展制止餐飲浪費(fèi)檢查，餐飲服務(wù)單位是否主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行食品浪費(fèi)提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)主體責(zé)任，作出反餐飲浪費(fèi)承諾，建立健全制止餐飲浪費(fèi)的各項(xiàng)管理制度，形成長(zhǎng)效機(jī)制。

圍繞是否使用合法供應(yīng)站提供的瓶裝液化石油氣瓶、是否有充裝標(biāo)識(shí)和警示標(biāo)志、是否使用超過(guò)報(bào)廢期限氣瓶、燃?xì)膺B接管是否存在老化和漏氣現(xiàn)象、減壓閥是否合格、燃?xì)庠钍欠裼邢ɑ鹧b置、是否安裝燃?xì)鈭?bào)警裝置等開展液化氣瓶質(zhì)量安全檢查。同時(shí)，執(zhí)法人員向店內(nèi)從業(yè)人員宣傳《中華人民共和國(guó)特種設(shè)備安全法》《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》及如何查看液化氣鋼瓶的使用期限、使用注意事項(xiàng)、應(yīng)急處置等安全知識(shí)，強(qiáng)化用戶的安全防范意識(shí)。

自開展安全生產(chǎn)檢查以來(lái)，大戰(zhàn)場(chǎng)市場(chǎng)監(jiān)管所堅(jiān)持邊檢查、邊整改，對(duì)于未能現(xiàn)場(chǎng)整改的經(jīng)營(yíng)單位，實(shí)行限期整改措施，隨后安排人員進(jìn)行“回頭看”，確保安全隱患全部消除。對(duì)于存在隱患拒不改正的商戶采取停業(yè)整頓措施，要求其消除安全隱患之后方可正常開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。目前共檢查各類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位998家，發(fā)現(xiàn)問題隱患49條，已整改42條，未整改7條，執(zhí)法人員積極督促經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行整改，確保轄區(qū)隱患全部消除。（來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）