為認(rèn)真貫徹落實(shí)分層分級(jí)精準(zhǔn)防控末端發(fā)力、終端見成效工作機(jī)制，寧夏回族自治區(qū)中衛(wèi)市中寧縣新堡市場監(jiān)管所統(tǒng)籌兼顧、多點(diǎn)發(fā)力，全力推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)見成效，進(jìn)一步提升食品安全治理成效。
統(tǒng)籌安排，嚴(yán)格落實(shí)包保責(zé)任。新堡市場監(jiān)管所高度重視，積極與局食品科對(duì)接，及時(shí)了解國家、自治區(qū)、市各級(jí)各項(xiàng)細(xì)化措施，把落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”作為當(dāng)前食品安全工作的重中之重。聯(lián)合新堡鎮(zhèn)、舟塔鄉(xiāng)對(duì)標(biāo)對(duì)表“三清單一承諾書”，召開食品安全“兩個(gè)責(zé)任”培訓(xùn)會(huì)，組織包保干部和企業(yè)負(fù)責(zé)人深入學(xué)習(xí)相關(guān)文件精神，梳理食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作推進(jìn)要點(diǎn)和難點(diǎn)，并就包保責(zé)任清單、任務(wù)清單、督查清單和任務(wù)要求等進(jìn)行詳細(xì)講解，指導(dǎo)企業(yè)建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控工作機(jī)制，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”，逐步壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任。
摸清底數(shù)，建立臺(tái)賬精準(zhǔn)分級(jí)。新堡市場監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體進(jìn)行全覆蓋摸底調(diào)查和匯總，共核定食品生產(chǎn)經(jīng)營主體1000余家。按照《中寧縣建立健全分層分級(jí)精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見成效工作機(jī)制 推動(dòng)食品安全屬地管理責(zé)任落地落實(shí)工作方案》（以下簡稱《方案》）要求，綜合研判轄區(qū)食品主體數(shù)量、分布特點(diǎn)、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)等因素，結(jié)合不同業(yè)態(tài)監(jiān)管難點(diǎn)、防控重點(diǎn)，明確食品安全包保干部范圍和數(shù)量，逐級(jí)建立A、B、C、D四層包保責(zé)任清單，按照包保責(zé)任制工作要求，扎實(shí)推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制落地見成效，切實(shí)實(shí)現(xiàn)末端發(fā)力、終端見成效。
協(xié)同監(jiān)管，強(qiáng)化食品安全治理。包保干部和市場監(jiān)管所工作人員密切配合、統(tǒng)籌協(xié)作，推動(dòng)各級(jí)包保干部對(duì)照責(zé)任清單、任務(wù)清單等相關(guān)要求完成2023年一季度督導(dǎo)檢查。按照《方案》要求，進(jìn)一步督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依法配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，建立健全食品安全管理制度，推動(dòng)食品安全監(jiān)管取得新成效。同時(shí)，執(zhí)法人員在日常巡查中，嚴(yán)查食品經(jīng)營環(huán)境及食品從業(yè)人員健康情況，嚴(yán)格規(guī)范食品原料采購、食品加工制作、食品留樣、餐用具清洗消毒、加工制作衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
厲行節(jié)約，加強(qiáng)文明餐桌建設(shè)。深入轄區(qū)學(xué)校、餐飲服務(wù)單位、社區(qū)等場所開展“倡導(dǎo)文明就餐 反對(duì)餐飲浪費(fèi)”主題宣傳活動(dòng)，發(fā)放張貼反對(duì)餐飲浪費(fèi)宣傳海報(bào)1000余份，全面科普食品安全知識(shí)，打造全社會(huì)共建共治良好氛圍。引導(dǎo)消費(fèi)者自覺踐行“光盤行動(dòng)”，大力宣傳“提倡厲行勤儉節(jié)約 反對(duì)鋪張浪費(fèi)”，告知各餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)提醒顧客適量點(diǎn)餐，提供顧客剩余餐食打包、“半份菜”“小份菜”等人性化服務(wù)，深入學(xué)校食堂，結(jié)合日常監(jiān)督檢查，引導(dǎo)學(xué)生文明用餐，貫徹“節(jié)約用餐光榮 鋪張浪費(fèi)可恥”的就餐理念。
下一步，新堡市場監(jiān)管所將以食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制為抓手，抓緊抓實(shí)抓細(xì)食品安全工作，全面提升食品安全治理能力和水平，切實(shí)保護(hù)轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。（來源：中國食品安全網(wǎng)）