為進(jìn)一步提高全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理水平，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“主體責(zé)任”，建立健全食品安全管理機(jī)制，強(qiáng)化食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)防控，近日，煙臺(tái)市牟平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合山東益源檢驗(yàn)檢測(cè)公司面向全區(qū)獲證食品企業(yè)開展食品生產(chǎn)大培訓(xùn)活動(dòng)，轄區(qū)內(nèi)80余家食品生產(chǎn)企業(yè)的120余名負(fù)責(zé)人和食品安全管理員參加了培訓(xùn)。

培訓(xùn)重點(diǎn)圍繞抓主體責(zé)任和規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識(shí)兩大主題展開。落實(shí)食品安全主體責(zé)任方面，結(jié)合年度工作重點(diǎn)，對(duì)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的重要內(nèi)容進(jìn)行指導(dǎo)解讀；現(xiàn)場(chǎng)幫扶企業(yè)建立食品安全主體責(zé)任制度，制定風(fēng)險(xiǎn)管控清單及落實(shí)措施；指導(dǎo)企業(yè)運(yùn)行日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制。食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)方面，對(duì)近年來(lái)職業(yè)打假人投訴舉報(bào)的重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行了梳理，現(xiàn)場(chǎng)解讀《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》以及食品廣告相關(guān)規(guī)定，講解食品標(biāo)簽和廣告審核流程、要點(diǎn)以及如何應(yīng)對(duì)職業(yè)打假經(jīng)驗(yàn)等。

本次培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全主體責(zé)任意識(shí)，讓企業(yè)了解并掌握了食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、食品廣告的基本要求，提高了食品生產(chǎn)企業(yè)管理水平和防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)能力，為持續(xù)推進(jìn)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》落地見(jiàn)成效打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。（來(lái)源：閃電新聞）