近日，貴陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、市教育局按照相關(guān)工作安排，聯(lián)合開(kāi)展校園和涉校集中配餐單位食品安全檢查，壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和學(xué)校、涉校集中配餐單位主體責(zé)任，進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理。
開(kāi)展春季校園食品安全聯(lián)合檢查。檢查以督促校園、涉校集中配餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任為重點(diǎn)，對(duì)校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）責(zé)任落實(shí)情況，是否落實(shí)陪餐、餐前查驗(yàn)制度，是否配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，是否落實(shí)“日排查、周管控、月調(diào)度”要求，是否組織食品安全管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)等進(jìn)行檢查。同時(shí)，對(duì)學(xué)校食堂、涉校集中配餐單位的食品經(jīng)營(yíng)許可證持有、食品安全管理制度建立及落實(shí)、從業(yè)人員健康體檢、食品采購(gòu)索證索票、食品加工制作過(guò)程、食品添加劑采購(gòu)和使用、餐用具清洗消毒等進(jìn)行全覆蓋檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求立即整改，屬地政府部門負(fù)責(zé)跟蹤落實(shí)到位。
加強(qiáng)“事前”行政指導(dǎo)。各區(qū)（市、縣）市場(chǎng)監(jiān)管部門組織轄區(qū)內(nèi)學(xué)校校長(zhǎng)、涉校集中配餐企業(yè)負(fù)責(zé)人、涉校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人召開(kāi)校園食品安全專題會(huì)，進(jìn)一步提高對(duì)食品安全的重視程度，對(duì)校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)和預(yù)防性措施進(jìn)行指導(dǎo)，切實(shí)提高食品安全管理水平。
全面開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查。督促指導(dǎo)學(xué)校、涉校集中配餐企業(yè)開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查，對(duì)庫(kù)存食品、食品添加劑進(jìn)行清理，對(duì)加工場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、餐飲具等進(jìn)行清潔消毒和維護(hù)，防止開(kāi)學(xué)后因使用過(guò)期食品、食品添加劑及腐敗變質(zhì)食品等引發(fā)安全事故，及時(shí)化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，筑牢校園食品安全防線，助力創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市。
截至目前，全市已檢查學(xué)校、涉校集中配餐單位57家次，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患5個(gè)。（來(lái)源：貴陽(yáng)日?qǐng)?bào)）