黑豆作為一種常見的食品，大家都知道它很有營養(yǎng)，但是它的具體價值是什么？卻很少有人知道，下面就讓我來為大家解答一下。
黑豆的成分
黑豆含粗蛋白質(zhì)34%，每100g黑豆含蛋白質(zhì)可達49.8%，高于其他豆類。還含有粗纖維5%，含脂肪12%，其脂肪組成是棕櫚酸2.4%~6.8%，硬脂酸4.4%~7.3%，花生油酸0.4%~1.0%，油酸23.0%~35.6%，亞油酸51.7%~57%亞麻酸2.0%~9.8%不飽和脂肪酸達86.1%。此外，黑豆還含有多種微量元素、維生素和強心苷、大豆皂苷等功能因子。
黑豆的功效
1.降低人體血膽固醇含量，減少患心臟病的危險
2.自由基，延緩衰老
3.調(diào)理血脂蛋白，預(yù)防、血脂升高
4.免疫調(diào)節(jié)功能
5.作用
6.改善貧血
7.具有一定的強體的效果
黑豆的做法
1.熬黑豆粥
2.醋泡黑豆
3.磨成面粉，做成各類糕點
以上就是有關(guān)黑豆的內(nèi)容了，希望上面的信息能給大家?guī)硪恍┯杏玫膸椭Ｍ蠹铱梢栽谌粘Ｉ钪卸喽嗍秤煤诙，讓大家都身體都能強壯起來。