為中考期間食品安全，西昌市市場監(jiān)督管理局精心部署、提前介入，對(duì)全市中考考點(diǎn)進(jìn)行全覆蓋檢查，切實(shí)加強(qiáng)中考期間校園食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
6月10日，西昌市市場監(jiān)管局長安監(jiān)管所前往月城學(xué)校對(duì)考點(diǎn)的食堂食品安全情況進(jìn)行全面檢查，要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步規(guī)范原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐食加工制作、餐飲具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留樣等，熟制食品必須燒熟煮透，食品原料、半成品和成品盛放用具必須有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)并分開存放、使用，避免交叉污染，認(rèn)真做好疫情防控和食品安全自查自糾工作。
在檢查中，檢查人員要求各食品經(jīng)營戶要主動(dòng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)中考期間食品經(jīng)營的規(guī)范管理，重點(diǎn)嚴(yán)把從業(yè)人員管理關(guān)、原輔材料購進(jìn)質(zhì)量安全關(guān)、餐飲加工制作關(guān)、餐具清洗消毒關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān)，及時(shí)排查和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，要嚴(yán)格落實(shí)疫情防控常態(tài)化措施，做好從業(yè)人員健康監(jiān)測(cè)，提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處置突發(fā)事件的能力，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，為廣大師生提供安全、放心的飲食環(huán)境。（來源：西昌發(fā)布公眾號(hào)）