近期， 徐福記推出了堅果產品，以帶動糖果的銷售。馬大姐推出了定量裝產品擴充產品版圖，并以牛軋?zhí)荄IY模式鏈接消費者。金絲猴在春節(jié)失聲，雅客雖然簽約了新代言人，但未在大范圍引起關注，有些“啞火”。
上述品牌的現(xiàn)狀反應了當前糖果行業(yè)持續(xù)低迷，但企業(yè)仍在摸索。對此，業(yè)內人士認為，由于企業(yè)創(chuàng)新質量及速度趕不上消費升級的速度，現(xiàn)有的產品結構過于傳統(tǒng)與低端，無法占據(jù)行業(yè)塔尖部分市場，導致高消費人口紅利盡失。加之消費者注重體重管理、顏值管理、大健康管理，消費者開始抗拒糖果。2021年，糖果行業(yè)將持續(xù)低迷，負增長在12%以上。企業(yè)轉型勢在必行。
的糖果市場歐盟，也停滯不前
從歐盟看，歐盟是的糖果消費地之一，糖果市場規(guī)模超過500億歐元（5.7萬億歐元），人均糖果年消費額估計為103歐元（合11，742美元）。此外，由于與糖果相關的國際活動，如"國際糖果專業(yè)博覽會（德國科。"和"巧克力沙龍（法國巴黎）"，以及作為國際時尚傳播基地的功能，公司數(shù)量眾多，來自歐盟內外的新進入者不斷涌來，競爭和競爭不斷。
近年來，市場增長率以數(shù)量計算，平均每年停滯0.2%，市場已基本成熟。 按國家分列的銷售量與國內生產總值（GDP）的大小有關，德國、英國、法國、意大利和西班牙五個國家占歐盟總銷售額的三分之二。 然而，由于健康意識的提高和肥胖人口的增加，消費者開始減少購買含糖食品，因此，無論經濟規(guī)模如何，預計兩國都將進入下降階段。
換賽道、找代言，老牌糖果謀新生，命運大相徑庭
2021年春節(jié)期間，結合自身多品類的優(yōu)勢，徐福記推出9款堅果綜合禮盒，其中包括5種堅果產品，包括巴旦木、蟹黃味瓜子仁、蟹黃味蠶豆、原味核桃、紫薯花生，混合搭配徐福記的糖點零食，并有不同的價格，可一提滿足全家人的多種食用需求。
對于推出堅果相關產品，徐福記2018-2019天貓堅果炒貨細分品類市場規(guī)模占比及增速數(shù)據(jù)顯示，優(yōu)質精選堅果消費量每年以20%的速度增長。近幾年堅果產品在市場已相對飽和，單純的堅果產品在市場上已屢見不鮮，混搭的多品類禮箱更容易讓消費者喜歡。
另一個糖果傳統(tǒng)品牌馬大姐也在調整轉型，補足版圖。2020年初，馬大姐開始布局定量裝市場，生產時尚化、便捷化符合年輕消費群體暢銷定量裝產品，產品包括糖果、餅干、果凍、山楂、烘焙等。
其實馬大姐早已拓局。2009年增加了果凍業(yè)務，2013年又增加了烘焙、豆制品、餅干等更休閑的品類。2019年，馬大姐拓展B端市場布局餐飲領域，推出生鮮豆制品，包括豆腐、豆?jié){、豆皮等。在品牌形象上，馬大姐還玩起了跨界、聯(lián)名、快閃，跨界聯(lián)名的品牌包括hotwind-熱風、牛欄山等。
由于好時近期在中國市場大幅度調整，曾經被好時收購的金絲猴再被消費者關注。2021春節(jié)，金絲猴動作不大，常規(guī)操作推出了禮盒，還與電影《你好，李煥英》進行了合作。
相對于金絲猴、馬大姐和徐福記，雅客的存在感不足。日前，雅客官宣了新代言人，但在百度資訊中，只有一條關于雅客簽約新代言人的資訊。
1993年成立的雅客目前已形成了以糖果、果凍和烘焙為主的三大核心業(yè)務板塊，雅客V9、益牙木糖醇口香糖等明星產品也被消費者所熟知。
百度指數(shù)中也反應了這四個品牌的差距。
數(shù)據(jù)顯示，金絲猴百度搜索指數(shù)整體日均值為1325。2021年1月，徐福記日均值為1031，2月2日達到1227。馬大姐的指數(shù)排名第三，整體日均值為396，2月5日達548，近幾天一直徘徊在480以上。雅客的日均指數(shù)只有240，在官宣譚松韻代言當天，也只達326，差距明顯。
整體下滑趨勢難逆，各品牌仍在摸索
中國傳統(tǒng)糖果業(yè)自2014年遭遇寒冬，源于產業(yè)端沒有滿足與匹配消費端的核心需求與訴求，未能搭上消費升級的“快車”，在大潮中落伍。
糖果行業(yè)低迷的其中主要原因為消費者注重體重管理、顏值管理、大健康管理，高卡路里產品被消費者抗拒；在產品層面，傳統(tǒng)糖果企業(yè)的產品結構過于傳統(tǒng)與低端，無法占據(jù)行業(yè)塔尖部分市場，導致高消費人口紅利盡失。加之海淘、跨境電商及進口糖果的沖擊，大部分糖果企業(yè)都在去糖果化經營，運營重心都放在烘焙、果凍、休閑食品、豆干。
各個企業(yè)都在不遺余力的在糖果市場掙扎，但行情并不看好。預計2021糖果行業(yè)將持續(xù)低迷，負增長在12%以上。
企業(yè)不得不拓賽道轉型，但未必會獲得想要的結果。糖果行業(yè)面臨行業(yè)整體下滑的壓力，傳統(tǒng)糖果行業(yè)的品牌老化。企業(yè)不斷的推新拓展賽道，就是希望可以找到一個新的，真正的值得去投入的增長點。但從行業(yè)發(fā)展和企業(yè)自身定位的角度看，企業(yè)找到適合的領域，且具有高增長性的品類并不容易。
賽道整體下滑中的機會
1.糖果減糖潮流
由于健康意識的提高和肥胖人口的增加，消費者開始減少購買含糖食品，鑒于這些環(huán)境的變化，市場上減少糖含量或轉向低熱量甜味劑的產品種類和數(shù)量正在增加。
2.包裝大小的機會
雖然由于健康意識的增強，對糖果的需求一直停滯不前，但人們仍然認為，糖果是歐盟消費者放松身心的重要商品。 專家表示，近需求停滯的原因不是不吃糖果的人增加，而是人均糖果的減少。 實際表明，盡管比傳統(tǒng)產品貴，但一口大小的單包裝糖果正在增加。
3.糖果包裝娛樂化社交化
這幾年，大家都在提泛娛樂化，糖果巧克力也在娛樂化。對于消費者來說，糖果巧克力不僅要好吃，而且要好玩。啪啪敲打出糖的糖豆機，邊吃糖邊逛迷宮的迷宮禮盒，機器人吃糖機，寓教于樂的趣味紙盒……糖果包裝造型和創(chuàng)意層出不窮，花樣越來越多。
4.糖果功能化
健康的強勢邏輯正重塑著糖果世界。英敏特數(shù)據(jù)顯示，在截至今年2月的12個月中，亞洲市場上市的糖果新品中，有8%的產品具有功能宣稱；31%的中國消費者有食用咽喉糖等功能性糖果的習慣。以日本悠哈的產品為例，其針對年輕女性的糖果產品就有11種場景之多。（來源：快消品風向標）