近日，廣西壯族自治區(qū)北海市鐵山港區(qū)市場監(jiān)管局加強(qiáng)疫情期間集體供餐單位食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步醫(yī)護(hù)人員、工作人員和志愿者們飲食安全，切實(shí)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，目前已對11家集體供餐經(jīng)營單位開展食品安全專項(xiàng)檢查。
廣西壯族自治區(qū)北海市鐵山港區(qū)市場監(jiān)管局主動對接聯(lián)系區(qū)疫情防控指揮部和各鎮(zhèn)政府，及時掌握了解轄區(qū)各集體供餐點(diǎn)的詳細(xì)信息和用餐方式，迅速組織執(zhí)法人員到集體供餐單位了解食品安全狀況。按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和現(xiàn)場制售能力評估食品安全供餐風(fēng)險(xiǎn)，重點(diǎn)檢查了各經(jīng)營單位持證情況、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、食品留樣、清潔消毒、備餐分餐送餐等方面情況，督促供餐單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任，健全集中供餐點(diǎn)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案，細(xì)心指導(dǎo)做好供餐食品安全管控和無接觸配送。對于檢查發(fā)現(xiàn)的問題隱患已及時跟蹤完成整改，切實(shí)提高了集體外送餐食供餐單位的餐食質(zhì)量和服務(wù)水平。
下一步，廣西壯族自治區(qū)北海市鐵山港區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化疫情期間集體供餐配送單位食品安全監(jiān)管力度，從嚴(yán)、從實(shí)、從細(xì)緊抓食品安全，切實(shí)集體餐食供應(yīng)運(yùn)行有序，讓人民群眾、抗疫人員吃得安心、放心。（來源：活力鐵山港、鐵山港區(qū)市場監(jiān)管局）