豬肉脯是大家都喜歡吃的小零食,口感緊實有嚼勁,味道醇香,能給我們帶來很好的味蕾體驗。那么,您知道豬肉脯的做法,家庭版豬肉脯怎么做嗎?下面我們就一起了解一下豬肉脯的做法,家庭版豬肉脯怎么做吧!
豬肉脯的做法,家庭版豬肉脯怎么做
烤箱版
1.將洗干凈的豬肉切小塊直接放入料理機,加入白胡椒粉、蠔油、鹽、糖、紅曲粉混合攪拌均勻打成豬肉泥。
2.打成肉泥后放入冰箱中靜置30分鐘入味更佳。
3.30分鐘后,預熱烤箱200度10分鐘,鋪上油紙在桌上把肉泥平鋪,再鋪上保鮮膜,用搟面杖把肉泥搟薄至均勻。
4.放入預熱好的烤箱中層,上下火200度,烤約5分鐘后倒出肉汁。再繼續(xù)放入烤箱中烘烤。
5.兩面均勻地刷上蜂蜜汁,撒上白芝麻,撒上黑胡椒。
6.再重新放入烤箱中,200度中層上下火烘烤20分鐘,中途烤至10分鐘拿出來翻面一次就可以了哦!
7.出爐
平底鍋版
1.豬肉剁碎成肉末,要盡量剁得碎一些
2.肉末放入大盆中,加入除蜂蜜與芝麻外的所有調料
3.帶上一次性手套順一個方向攪拌上勁,用手拿起肉末朝盆中摔打幾次(注意,要朝一個方向攪拌,一定要攪拌上勁)
4.將調好味的肉末放在油紙中搟開成與平底鍋相匹配的大小,然后連同油紙一起放入平底鍋內。
5.開中火,烙至肉脯定型后揭去上面的油紙
6.如果出水多則提起油紙倒掉多余的水
7.在肉脯表面刷上蜜蜂水
8.然后提起油紙將肉脯翻面放入鍋中,表面也刷上蜂蜜水
9.轉小火,注意翻面,將肉脯烙熟。
以上就是關于豬肉脯的做法,家庭版豬肉脯怎么做的內容介紹,大家感興趣的話可以自己嘗試一下,希望有幫助到您的地方,若想了解更多相關信息,請持續(xù)關注火爆休閑食品招商網【6888.tv】新聞欄目!