為做好疫情防控期間食品安全工作,自5月1日以來,江西省景德鎮(zhèn)市高新區(qū)市場監(jiān)督管理局在“小個專”黨建工作指導站的指導下,執(zhí)法人員對轄區(qū)的集體配餐單位開展食品安全行動。
方便快餐一頭連著群眾的健康安全,一頭連著田間地頭,群眾對快餐個性化、多元化需求也對餐飲配送單位的原材料選擇、燒制方式和打包運輸提出了更高的要求。以讓群眾吃得安心、舒心和暖心為目標,江西省景德鎮(zhèn)市高新區(qū)市場監(jiān)督管理局主動作為,嚴把食品安全各個關口,駐點指導集體配餐單位規(guī)范餐飲操作流程。
嚴把準入關,指導集體配餐單位對食品原材料嚴格要求,盡可能選擇當季新鮮蔬菜水果,按要求留存供貨者相關資質(zhì)、合格證明文件以及送貨憑證;嚴把操作關,指導集體配餐單位使用專間前做好消毒工作,從業(yè)人員嚴格按照規(guī)范穿衣戴帽,佩戴口罩,并且做好每餐的留樣和記錄工作;嚴把配送關,指導集體配餐單位使用符合食品安全標準材料的餐盒,配送前對運輸車輛和配送容器進行消毒。
江西省景德鎮(zhèn)市高新區(qū)市場監(jiān)督管理局在營造包容、友好的營商環(huán)境的同時,也在打造多層次監(jiān)督管理體系,以包容審慎的新型監(jiān)管方式打造讓黨放心、人民滿意的模范機關,為營商環(huán)境優(yōu)化升級蓄勢賦能。(來源:景德鎮(zhèn)高新區(qū)公眾號、景德鎮(zhèn)高新區(qū)市場監(jiān)督管理局)