為切實(shí)消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生，近期，曲靖市經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局立足自身監(jiān)管職能，積極反應(yīng)、迅速行動(dòng)，聯(lián)合了社會(huì)事業(yè)局、公安分局開(kāi)展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)。
落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，落實(shí)食品安全和公共衛(wèi)生安全校長(zhǎng)責(zé)任人制度，實(shí)施學(xué)校食堂“六T”實(shí)務(wù)管理和互聯(lián)網(wǎng)“明廚亮灶”建設(shè)，開(kāi)展傳染病預(yù)防控制工作，加強(qiáng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)與健康工作，認(rèn)真分析校園食品安全的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，制定并落實(shí)食品安全自查制度、自查計(jì)劃，及時(shí)整改食品安全和公共衛(wèi)生安全問(wèn)題隱患排查情況。
檢查過(guò)程精細(xì)化，本次聯(lián)合檢查，分成兩個(gè)檢查組共20人，分別由分管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)科室負(fù)責(zé)人帶隊(duì)，對(duì)經(jīng)開(kāi)區(qū)校園食堂、校園周邊小餐飲店和小副食店、大型餐飲、集中供餐單位開(kāi)展食品安全和公共衛(wèi)生安全檢查，檢查過(guò)程中使用“凈餐館”APP監(jiān)管端對(duì)每一家單位進(jìn)行檢查，實(shí)施監(jiān)管，嚴(yán)把食堂食品采購(gòu)、驗(yàn)收、出入庫(kù)、加工、留樣、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)、食品原料索證索票、食品安全應(yīng)急預(yù)案、有無(wú)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)、校園配餐、留樣、食堂衛(wèi)生環(huán)境等多方面進(jìn)行了詳細(xì)的檢查；對(duì)校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、餐飲服務(wù)單位的證照情況、經(jīng)營(yíng)條件進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，針對(duì)銷(xiāo)售“三無(wú)”食品和過(guò)期變質(zhì)食品、在食品中超范圍超限量使用食品添加劑和添加非食用物質(zhì)等違法行為堅(jiān)決依法查處。
狠抓疫情防控措施落實(shí)，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂場(chǎng)所通風(fēng)消毒、冷鏈?zhǔn)称凡少?gòu)索證索票、員工體溫監(jiān)測(cè)、從業(yè)人員健康管理、學(xué)校食堂是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具和場(chǎng)所消毒制度等情況進(jìn)行督查，認(rèn)真做好疫情防控工作，落實(shí)“常消毒”要求，掌握“常消毒”方法，落實(shí)“常消毒”措施，督促學(xué)校切實(shí)履行常態(tài)化疫情防控要求。
安全管理精細(xì)化，持續(xù)推進(jìn)學(xué)！盎ヂ(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，加強(qiáng)對(duì)食品安全管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，組織開(kāi)展多種形式的食品安全宣講活動(dòng)，鼓勵(lì)引導(dǎo)群眾積極參與學(xué)校食品安全管理工作，提升從業(yè)人員食品安全意識(shí)，努力營(yíng)造校園食品安全社會(huì)共治良好局面。
截至目前對(duì)轄區(qū)內(nèi)49所院、校、園的59個(gè)食堂進(jìn)行了全覆蓋檢查，對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題責(zé)令其于4月30日前整改完成并提交整改報(bào)告。（來(lái)源：曲靖經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)公眾號(hào)）