青團(tuán)是我們?cè)谇迕鲿r(shí)節(jié)都會(huì)吃的傳統(tǒng)食物，青團(tuán)是由新鮮的艾草制成的，其中，艾草具有止咳、化痰、平喘的作用，可以幫助人體預(yù)防感冒等疾病，深受人們的喜愛(ài)和歡迎。那么，青團(tuán)怎么做簡(jiǎn)單又好吃？下面我們一起學(xué)習(xí)一下青團(tuán)的做法吧！

青團(tuán)怎么做簡(jiǎn)單又好吃

做法一

用料

主料：糯米粉50g

調(diào)料：食鹽適量、面粉適量

操作步驟

1、艾草先浸泡，再洗干凈。

2、放鍋里煮軟，加一點(diǎn)鹽。

3、撈出沖洗干凈，用刀剁爛。

4、所有材料混合。

5、加適量清水揉成團(tuán)。

6、分成均勻的等份。

7、揉圓在面粉里滾一下。

8、放入模具壓實(shí)，輕輕敲2下就脫模。

9、用桑葉墊底防粘，放入煮蛋器蒸12分鐘。

做法二

1、先將嫩艾、小棘姆草等放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的團(tuán)子。

2、用青艾的汁與糯米粉一起調(diào)和，將豆沙餡、芝麻餡等餡料包入，做成一個(gè)個(gè)如小孩子拳頭大小的綠色的團(tuán)子。

3、上鍋蒸。

做法三

1、艾草洗干凈，放入沸水焯下，水里放點(diǎn)油和鹽，這樣艾草會(huì)更加綠。然后切碎

2、把切碎的艾草放入粉里

3、揉成團(tuán)

4、包入餡料。

5、上鍋蒸10分鐘

以上就是青團(tuán)的制作方法，大家學(xué)會(huì)了嗎，有興趣的朋友可以嘗試做一下！