為進(jìn)一步消除食品安全隱患，廣大人民群眾飲食安全，郎溪縣凌笪市場(chǎng)監(jiān)管所明確重點(diǎn)開展鹵味熟食制品專項(xiàng)檢查。
重點(diǎn)檢查對(duì)象。以熟食加工小作坊、餐飲店、鹵菜店及攤販為重點(diǎn)檢查對(duì)象。
重點(diǎn)檢查內(nèi)容。以證照是否齊全、從業(yè)人員健康證明是否齊全有效、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境是否符合達(dá)標(biāo)、“四防”措施是否到位、食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否落實(shí)到位、食品添加劑使用是否符合規(guī)范和經(jīng)營(yíng)工具是否消毒等為重點(diǎn)檢查內(nèi)容。
重點(diǎn)打擊行為。嚴(yán)厲打擊無證無照經(jīng)營(yíng)、未取得健康證明進(jìn)行食品從業(yè)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境不符合要求、違法使用食品添加劑、經(jīng)營(yíng)超過保質(zhì)期的和“三無”食品及食品原料等食品安全違法行為。
專項(xiàng)檢查中，該所累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員36人次，檢查經(jīng)營(yíng)主體15戶次，立案查處未取得有效健康證明進(jìn)行食品從業(yè)行為1起，目前案件正在調(diào)查取證階段。下一步，該所將保持食品安全高壓監(jiān)管力度，確保廣大群眾吃得放心、吃得安全。（來源：宣城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）