近期，南京市六合區(qū)局對轄區(qū)火鍋類食品經(jīng)營單位、奶茶店、炒貨店等冬季熱銷食品經(jīng)營戶進行了專項檢查。
南京市合區(qū)局對各食品經(jīng)營單位證照情況、人員健康證明、食品儲存、進貨渠道、衛(wèi)生消毒等進行全面檢查，對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的個別從業(yè)人員健康證即將到期，提醒其盡快辦理新的健康證。
六合區(qū)局重點對火鍋店牛羊肉及制品進行了溯源排查，督促餐飲單位落實食品安全主體責(zé)任，查驗并留存牛羊肉等畜禽肉類及其制品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件，并核對畜禽類產(chǎn)品檢疫合格證明；對奶茶店新鮮水果的使用保存、原材料的日期、散裝食品原料容器上是否張貼有食品信息標(biāo)簽等情況重點關(guān)注；檢查了炒貨店經(jīng)營者是否存在違法使用食品添加劑問題。
此次共檢查火鍋及火鍋食材專營店16家，奶茶店4，炒貨店3家，出動檢查人員22人次，排查牛羊肉及其制品6批次，暫未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。（來源：南京市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)）