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檸檬干的作用,檸檬干的正確用法

編輯:小杜  發(fā)布時間:2021/12/15  瀏覽次數(shù):526  信息分類:休閑食品百科

檸檬在我們的生活中是很常見的水果,檸檬有著非常多的作用,而在市面上也經(jīng)常見到檸檬制作成的檸檬干,那么檸檬做成檸檬干之后,還有營養(yǎng)價值嗎?下面就一起來看看吧。

檸檬干的作用

檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養(yǎng)成分,此外,還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發(fā)油、橙皮甙等。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。我國中醫(yī)認(rèn)為,檸檬性溫、味苦、,具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛、等功能,調(diào)劑血管通透性,適合浮腫虛胖者。吸煙者要多吃檸檬,因為他們需要的維生素C是不吸煙者的2倍。檸檬熱量低,且具有很強的收縮性,因此有利于減少脂肪,是良藥。檸檬能防止心血管動脈硬化并減少血液粘稠度。

檸檬干的正確用法

1.將2-3片的干檸檬片泡在水中,浸泡時選用溫開水,這樣有利于更多地保存檸檬中的營養(yǎng)物質(zhì)。

2.泡干檸檬片用溫水,因為維生素C在高溫下容易壞死,而且不能用保溫杯來泡,持續(xù)的高溫的話會使植物中的一些有毒素質(zhì)給泡出來的。檸檬中含有大量維生素C,而維生素C極易被氧化,干的檸檬片與鮮的相比維生素C的含量肯定要低一些。

3.請置于室內(nèi)陰涼干燥處,避免兒童自行拿取。值得注意的是,再好的食物,攝入時也不能肆無忌憚。檸檬也不例外,有很多女性為了美容,每天大量喝檸檬水而傷了胃。因此,喝檸檬水也要適量,每天不宜超過1000毫升。此外,由于檸檬pH值低達2.5,因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。

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