今年以來，晉城市市場監(jiān)管部門牢固樹立“以人民為中心”的監(jiān)管理念，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，嚴(yán)守質(zhì)量安全風(fēng)險底線，組織食品安全排查整治，優(yōu)化監(jiān)管服務(wù)，全力食品安全。
嚴(yán)格日常監(jiān)管，做到四個到位。強(qiáng)化食品生產(chǎn)者落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格質(zhì)量安全自查報告、企業(yè)公開承諾、監(jiān)督抽考考核。實(shí)行風(fēng)險分級，風(fēng)險分級企業(yè)覆蓋率達(dá)100%。食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查企業(yè)覆蓋率達(dá)100%，做到“四個到位”，即：情節(jié)輕微違規(guī)行為，責(zé)令限時整改，指導(dǎo)幫助企業(yè)改正到位；一般違法行為，依法立案查處，跟蹤督促到位；嚴(yán)重違法行為，掛牌督辦，嚴(yán)查重處到位；涉嫌犯罪的，移送公安機(jī)關(guān)處理到位。食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格進(jìn)貨查驗、嚴(yán)格人員管控、嚴(yán)格清潔消毒、嚴(yán)格監(jiān)督管理，嚴(yán)禁采購野生動物和不明來源的活體動物、動物源性食品原料進(jìn)行生產(chǎn)加工；嚴(yán)禁采購和使用未經(jīng)檢驗檢疫的進(jìn)口食品進(jìn)行生產(chǎn)加工；嚴(yán)禁采購和使用未經(jīng)集中監(jiān)管總倉簽章放行的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行生產(chǎn)加工。
開展風(fēng)險排查，做到四查四看。高壓從嚴(yán)狠抓食品生產(chǎn)安全風(fēng)險隱患大排查大整治，做到“四查四看”，即：查監(jiān)管主體，看排查是否全部覆蓋；查任務(wù)要求，看安全風(fēng)險隱患是否全面排查；查風(fēng)險清單，看重點(diǎn)問題是否整改落實(shí)；查辦案記錄，看案件線索是否依法查辦。對排查出的隱患問題立即監(jiān)督整改，形成閉環(huán)管理。
優(yōu)化重點(diǎn)治理，規(guī)范監(jiān)管制度。以小作坊食品安全為底線，組織對轄區(qū)內(nèi)所有實(shí)際存在的小作坊進(jìn)行清查，逐家建立監(jiān)管檔案，規(guī)范小作坊監(jiān)管制度。協(xié)同監(jiān)管，建立審批和監(jiān)管協(xié)同監(jiān)管模式，規(guī)范作坊場所標(biāo)示、環(huán)境和衛(wèi)生，做到加工場所環(huán)境整潔、設(shè)備設(shè)施清潔衛(wèi)生、原輔料及成品堆放有序。實(shí)行分類管理。按照食品類別、原料風(fēng)險、日常監(jiān)管情況等對小作坊實(shí)施ABC風(fēng)險分級管理。A類為生產(chǎn)較低風(fēng)險食品品種、食品安全持續(xù)良好的小作坊；B類為生產(chǎn)較低風(fēng)險食品品種、登記時間1年以內(nèi)未出現(xiàn)食品安全問題的小作坊；C類為生產(chǎn)較高風(fēng)險食品品種，或者1年內(nèi)出現(xiàn)過食品安全問題的小作坊。對B、C類小作坊相應(yīng)加大監(jiān)督檢查和抽檢頻次。從事網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營活動的小作坊，統(tǒng)一納入C類小作坊管理。網(wǎng)格管理。按照“監(jiān)管網(wǎng)格化、檢查格式化、管理痕跡化”的要求，定網(wǎng)格、定人員、定職責(zé)、定重點(diǎn)、定制度、定獎懲，全面落實(shí)日常監(jiān)管措施。切實(shí)做到“責(zé)任明晰化、力量整合化、管理常態(tài)化、措施綜合化、信息實(shí)時化”。（來源：晉城市市場監(jiān)督管理局）