宣城市不斷建立健全食品安全突發(fā)事件監(jiān)測(cè)、預(yù)警、處置快速反應(yīng)機(jī)制和食品安全事故應(yīng)對(duì)處置規(guī)程，強(qiáng)化應(yīng)急演練，筑牢食品安全應(yīng)急處置“防火墻”，近年來，全市未發(fā)生一起一般及以上級(jí)別食品安全事故。
立足職能抓全面。結(jié)合監(jiān)管職能，宣城市市場(chǎng)監(jiān)管局出臺(tái)《食品安全事件應(yīng)急處置規(guī)程》，明確應(yīng)急處置職責(zé)分工，規(guī)范內(nèi)部流轉(zhuǎn)程序，指導(dǎo)全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)內(nèi)部食品安全事件信息的處理和食品安全事件的處置，將“輕、重、緩、急”各類食品安全事件信息“”。強(qiáng)調(diào)食品安全事件處置與啟動(dòng)和各級(jí)《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的銜接，要求對(duì)達(dá)到食品安全事故分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的食品安全事件按照預(yù)案規(guī)定上報(bào)，啟動(dòng)相應(yīng)預(yù)案。
立足聯(lián)動(dòng)抓突發(fā)。市食安辦牽頭研究制定《宣城市食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置規(guī)程》，建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置聯(lián)動(dòng)機(jī)制，由應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位，組成綜合協(xié)調(diào)、醫(yī)療救治、事件調(diào)查、危害控制、新聞宣傳等五個(gè)專項(xiàng)工作組，制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置流程圖，對(duì)調(diào)查定性為公共衛(wèi)生、社會(huì)治安、刑事案件的，按職責(zé)和國(guó)家相關(guān)規(guī)定交由相關(guān)部門處置，對(duì)達(dá)到食品安全事故分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的按相應(yīng)預(yù)案處置。
立足防范抓演練。堅(jiān)持預(yù)防與應(yīng)急相結(jié)合，常態(tài)與非常態(tài)相結(jié)合，做好應(yīng)急準(zhǔn)備，落實(shí)防范措施，防患于未然。組織多層面食品安全事故應(yīng)急演練，樹立全程防范、全員應(yīng)急理念，落實(shí)食品安全各方責(zé)任，不斷提升應(yīng)急管理和食品安全工作水平，全力人民群眾飲食健康安全。（來源：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）