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從傳承到創(chuàng)新,佬街佬味品牌壁壘鑄就之路

編輯:小杜  發(fā)布時間:2021/11/2  瀏覽次數(shù):361  信息分類:休閑食品招商

自2015年佬街佬味品牌成立以來,6年間,運營公司營業(yè)收入和凈利潤持續(xù)攀升,依據(jù)2021年前三季度的數(shù)據(jù)來推算,2021年全年佬街佬味預(yù)計實現(xiàn)營業(yè)收入和凈利潤翻一番。

佬街佬味的成績與其運營策略和供應(yīng)鏈優(yōu)勢是有著不可分割關(guān)系的,而關(guān)鍵的因素是在于其差異化產(chǎn)品策略鑄就的品牌壁壘。作為上海熟食品牌,佬街佬味對于本幫菜傳統(tǒng)口味的恪守被業(yè)內(nèi)外人士稱贊,從研發(fā)入手,再現(xiàn)傳統(tǒng)老味道是佬街佬味抓住消費者的關(guān)鍵,在上海市場的試水階段,憑借著地道傳統(tǒng)的口味口感,佬街佬味獲得了一眾上海阿姨爺叔的稱贊,口碑效應(yīng)持續(xù)擴大,為品牌在上海市場的迅速擴張奠定了良好基礎(chǔ)。

隨著品牌市場占有率持續(xù)提升,市場擴張速度不斷加快,佬街佬味在研發(fā)領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力,將利潤的30%用來進行產(chǎn)品創(chuàng)新、改良、升級,持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品矩陣,截止目前,佬街佬味的產(chǎn)品品類輻射禽類、畜類、水產(chǎn)類、蔬菜等,形成了以本幫菜鹵味為核心的產(chǎn)品組合,推出的三大招牌、十大經(jīng)典、十五個小灶等共計70款菜品深受消費者喜愛,不斷推出的新品有效刺激了消費,持續(xù)拉升業(yè)績。

2020年統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,佬街佬味新品收入貢獻再次大幅提升,約占全年收入的11.96%,2021年前三季度新品收入貢獻飆升至15.62%,預(yù)計2021年全年新品貢獻率將突破17%,堅實產(chǎn)品矩陣為依托,增長迅猛。(來源:慧聰網(wǎng))

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