為切實(shí)做好餐飲食品安全監(jiān)管工作,人民群眾“舌尖上的安全”,積極夯實(shí)反食品浪費(fèi)工作成果,加強(qiáng)疫情防控常態(tài)化監(jiān)管,近日,克旗市場(chǎng)監(jiān)管局扎實(shí)開展食品安全專項(xiàng)檢查工作。
此次檢查以大中型、集體用餐單位為重點(diǎn),對(duì)制止餐飲浪費(fèi)落實(shí)情況、疫情防控措施落實(shí)情況、證照信息公示情況、食品安全管理制度落實(shí)情況、廚房環(huán)境衛(wèi)生狀況、餐飲具清洗消毒保潔、從業(yè)人員健康管理、食品原材料采購(gòu)索證索票及查驗(yàn)登記、食品加工操作、集體用餐備案、食品留樣、食品添加劑“五專”管理情況、餐廚廢棄物的處理情況等全部環(huán)節(jié)逐一進(jìn)行了細(xì)致的檢查,對(duì)餐飲單位的就餐環(huán)境衛(wèi)生,從業(yè)人員健康管理和索證索票進(jìn)貨查驗(yàn),尤其是冷鏈?zhǔn)称饭芾淼冗M(jìn)一步提出了嚴(yán)格的要求,督促餐飲單位負(fù)責(zé)人要高度重視食品安全管理工作,切實(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患,并對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要限期整改到位。
截至目前,共出動(dòng)執(zhí)法人員22人次,執(zhí)法車4臺(tái)次,檢查餐飲單位34戶,下發(fā)監(jiān)督意見書4份,此項(xiàng)工作仍在進(jìn)行中。(來(lái)源:赤峰市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào))