麻花，是中國的一種特色油炸面食小吃。在中國北方地區(qū)，立夏時節(jié)有吃麻花的古老習俗。因其獨特性和地區(qū)限制，麻花并未能成為流行的節(jié)日美食，只能在固定地區(qū)流行。那么麻花是如何制作的呢？它的品種又有多少呢？下面就一起來看看吧。

麻花的品種

1、稷山麻花

2、天津麻花

3、蘇杭藕粉麻花

4、伍佑麻花

5、大營麻花

6、咬金麻花

7、義烏紅糖麻花

8、天津大麻花

9、軟麻花

10、脆麻花

11、蛋酥麻花

常見麻花的制作

麻花原料：面粉、花生油、鹽、水。

將面粉放盆中，倒入面粉400g、面粉放45g油、5g鹽，用手將面粉和油搓均（油多則后面難操作），搓透后加水揉成面團（面團不可太硬），蓋濕布餳20分鐘；

將餳好的面團拿出再次揉均，搓成長條切出小劑子，蓋濕布再餳10分鐘；

餳好后均勻的搓成細長條，兩頭向不同方向搓上勁，合并兩頭捏緊；

再重復一次，做成麻花生坯；

依次做好所有的小劑子，成麻花生坯；

鍋內(nèi)放多油燒至3成熱時下入麻花生坯（2成熱的油溫變化不大用手置于油鍋上面微微感覺有點熱）。

以上就是對于麻花的制作及品種介紹了，希望可以有幫助到您的地方。歡迎大家關注火爆休閑食品招商網(wǎng)新聞欄目，了解更多相關的新新聞。