為做好開學(xué)季校園及周邊食品安全工作，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力師生飲食安全，鷹潭市龍虎山景區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合文教衛(wèi)生計(jì)生局，集中執(zhí)法力量，“四強(qiáng)化”扎實(shí)開展秋季校園食品安全專項(xiàng)檢查。
強(qiáng)化部署，織牢責(zé)任落實(shí)網(wǎng)。秋季開學(xué)前，召開專題會(huì)議研究部署此項(xiàng)工作，制定印發(fā)了《關(guān)于開展秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查的通知》，督促各學(xué)校按照《食品安全法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)要求，力擔(dān)食品安全主體責(zé)任，提前開展自查自糾，形成問題清單并制定整改措施。
強(qiáng)化監(jiān)管，織牢隱患排查網(wǎng)。執(zhí)法人員以米、油、肉蛋奶等食品原料和“五毛食品”為重點(diǎn)品種，以學(xué)校周邊小餐飲小食雜店、食品攤販為重點(diǎn)對(duì)象，對(duì)學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、持證情況、從業(yè)人員健康管理、食材采購(gòu)貯存、加工留樣、餐飲具清洗消毒等進(jìn)行了詳細(xì)檢查，根據(jù)智慧監(jiān)管量化分級(jí)預(yù)警，以靜態(tài)分級(jí)和動(dòng)態(tài)監(jiān)管雙通道共同織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)。
強(qiáng)化抽檢，織牢風(fēng)險(xiǎn)過(guò)濾網(wǎng)。提高區(qū)局快檢中心“就近檢、快速檢”能力，對(duì)校園及周邊食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、餐飲具等品種開展快速檢測(cè)及監(jiān)督抽檢。共完成食品快檢33批次，抽樣送檢13批次，充分發(fā)揮食品檢驗(yàn)的引導(dǎo)和震懾作用。
強(qiáng)化教育，織牢安全宣傳網(wǎng)。將加強(qiáng)宣傳教育作為鞏固校園食品安全成果的重要抓手，結(jié)合“質(zhì)量月”活動(dòng)，從師生到食品從業(yè)人員雙向發(fā)力，倡導(dǎo)養(yǎng)成健康理性的飲食習(xí)慣，積極踐行文明餐桌“六項(xiàng)承諾”，不斷提升校園食品安全意識(shí)、文明行為意識(shí)和疫情防控意識(shí)。（來(lái)源：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）