“民以食為天，食以安為先”。近年來，合肥市蜀山區(qū)堅(jiān)持“四個(gè)嚴(yán)”要求，圍繞夯實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化市場監(jiān)管，統(tǒng)籌部門協(xié)同、筑牢安全基礎(chǔ)等重點(diǎn)內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)，為人民群眾“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。
一是黨政同診明方向。蜀山區(qū)共有食品生產(chǎn)企業(yè)28家、小作坊12家，食品銷售單位8743家，餐飲服務(wù)單位5179家，農(nóng)貿(mào)市場23家，食品安全監(jiān)管工作十分艱巨。區(qū)、街兩級成立黨政主官掛帥的食安委，主要負(fù)責(zé)人擔(dān)任主任，親自研究部署食品安全問題，制定責(zé)任清單，明晰責(zé)任界限，一級抓一級，人人當(dāng)食品安全員，推動(dòng)落實(shí)“從農(nóng)田到餐桌”全鏈條全過程監(jiān)管。截至目前，召開29個(gè)成員單位專題會議1次，月度通報(bào)食品安全問題8次27個(gè)。
二是部門主診抓監(jiān)管。聚焦重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)品種，加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称、農(nóng)村食品、保健食品、校園食品等重點(diǎn)環(huán)節(jié)日常監(jiān)管和抽檢，嚴(yán)防安全風(fēng)險(xiǎn)。截至目前，出動(dòng)執(zhí)法人員3萬余人次，檢查各類市場主體1.6萬家次，下達(dá)改正通知書137份，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患92個(gè)，立案查處127件，罰沒128.6萬元。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉運(yùn)行以來，累計(jì)安全出倉57.7噸，目前在倉775公斤，未發(fā)生陽性樣本。
三是多方會診共治理。聯(lián)合公益之家志愿者服務(wù)中心，邀請人大代表、政協(xié)委員、技術(shù)專家和新聞媒體，主要以學(xué)校食堂、校園周邊餐飲單位和“網(wǎng)紅餐廳”為重點(diǎn)對象，開展“你我同查”活動(dòng)，現(xiàn)場隨機(jī)抽取十余種食品及原輔料，由第三方公司進(jìn)行快速檢測，及時(shí)公布結(jié)果，必要時(shí)進(jìn)行監(jiān)督抽檢，診斷食品安全問題開“處方”，提升企業(yè)食品安全管理水平。截至目前，已累計(jì)開展13次集中督查活動(dòng)，覆蓋全區(qū)52家餐飲服務(wù)單位，媒體集中宣傳報(bào)道25次，社會效果良好。
四是“四員”初診固根基。加強(qiáng)食品安全統(tǒng)籌協(xié)調(diào)機(jī)制建設(shè)，完善基層食品安全協(xié)調(diào)體系，建成204名覆蓋全區(qū)12個(gè)鎮(zhèn)街、開發(fā)區(qū)的基層“四員”隊(duì)伍，強(qiáng)化食品安全網(wǎng)格化管理，打通食品安全監(jiān)管“一公里”，夯實(shí)基層食品安全工作基礎(chǔ)。今年以來，累計(jì)發(fā)放宣傳資料萬余份，制作橫幅60條、宣傳展板30塊，接受群眾咨詢千余人次。（來源：合肥市市場監(jiān)督管理局）